IL FORMAGGIO FATTO IN CASA

L'amore per la vita in campagna ci ha portato a fare una grande scelta, quella di condividere la nostra vita con tanti animali. Fra i tanti animali della nostra fattoria ci sono pecore, vitelli e capre. Questo inevitabilmente ci porta ad iniziare una produzione ben più grande dell'allevamento da carne e molto più impegnativa: la riproduzione e la produzione del latte. In seguito vi spiegherò il mio metodo per fare il formaggio e un'infarinatura generale della teoria, utile per migliorare il risultato finale. Tenete presente che il vostro formaggio sarà il risultato di tanti fattori, quali la pulizia dell'allevatore, l'alimentazione
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