CANESTRELLI ALL'ARANCIA E CACAO (SI SCIOLGONO IN BOCCA!)

I canestrelli sono dei biscotti fatti con i tuorli delle uova cotti, sono tradizionali liguri ed  hanno una consistenza friabile e leggera come una nuvola. Questi biscotti sono una rivisitazione rispetto agli originali (con farina bianca e scorza di limone), contengono il cacao e la scorza dell'arancia. E' un connubio di profumi e sapori dolci che mi piace molto, si bilanciano alla perfezione e rendono equilibrata la dolcezza del biscotto in bocca. Sono semplici da fare tanto quanto veloci da mangiare, sotto trovate la lista di quello che vi occorre per prepararli. Per il procedimento e le quantità degli ingredienti trovate
CONSIGLIA Torta di mais

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