FETTE BISCOTTATE ALL'ORZO (FACILI, RICCHE DI FIBRE E FRAGRANTI!)

Le fette biscottate sono delle fette di pane leggermente zuccherate che vengono cotte due volte, dal francese "biscottes". Nonostante contengano grassi, a differenza del pane classico che non contiene olio o strutto, sono molto ricche di nutrienti per la colazione del mattino. Il "segreto" perchè ne contengano a sufficienza è la farina che si utilizza, più la farina è grezza, integrale e poco raffinata e più saranno leggere, digeribili e ricche di fibre le vostre fette biscottate. Per questa ricetta ho usato la FARINA DI GRANO TENERO TIPO 2 dell'Azienda Agricola La Cascinetta, una farina che nasce con la macinazione a pietra,
CONSIGLIA Liquore alla liquirizia

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