GRAFFE DI CARNEVALE (CON PATATE)

Le graffe sono delle ciambelle fritte tipiche di carnevale, l'impasto contiene patate lessate e questo le rende sofficissime ed umide internamente. Sono un dolce lievitato, facilissime da fare e super morbide, ideali per la colazione del mattino e sono altrettanto buone anche il giorno seguente a differenza di altri dolci fritti. Contengono poco zucchero e poco burro internamente, questo per compensare la frittura e lo zucchero che verrà aggiunto esternamente dopo. Potete trovare QUI tutti i consigli perfetti per LA FRITTURA degli alimenti, utili per capire quando l'olio è a temperatura e soprattutto per chi è alle prime armi con
CONSIGLIA Torta di mais

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