LIEVITO MADRE: SOLIDO E LIQUIDO

In questo articolo cercherò di spiegarvi in maniera semplificata e senza troppi numeri e percentuali la funzionalità del lievito naturale, la sua manutenzione ed il suo utilizzo per uso casalingo e per principianti con i lievitati, non sono una professionista ma sono anni che uso lieviti solidi e liquidi per lievitati dolci e salati. Chiunque vorrebbe avete un lievito naturale in casa, un piccolo panetto che sostituisca l'uso del lievito di birra ed altri lieviti chimici e pesanti.  Io per prima però ho riflettuto molto prima di "creare" il mio lievito, perché si tratta di un impegno costante che purtroppo richiede del
CONSIGLIA Insalata di bulgur

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