RISOTTO AL LIMONE E GAMBERI

I risotti sono un primo piatto perfetto in ogni stagione dell'anno, mi piace cambiare gli ingredienti in base alla stagionalità ed ai colori. Dopo aver raccolto una manciata di limoni dal mio albero non ho potuto fare a meno di mettere scorza e succo ovunque, la gradita sorpresa è stata mangiare un risotto perfettamente equilibrato e saporito con pochissimi ingredienti. Un primo piatto perfetto e leggero dal sapore fresco e primaverile, molto veloce da fare perchè vi servirà giusto il tempo di cottura del riso. Se volete ottenere un riso più profumato di mare potete usare il brodo di pesce, io
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