ROTOLO MORBIDISSIMO ALLA CREMA

Il rotolo alla crema è un dolce buonissimo di PASTA BISCOTTO e CREMA PASTICCIERA, è perfetto per festeggiare un compleanno, da mangiare per colazione o come dessert dopo pasto perchè è particolarmente umido all'interno ed il giorno dopo si mangia anche al cucchiaio. In questa versione ho usato il tappetino in silicone per ottenere un rotolo ruvido in superficie, ho aggiunto del cacao fra la pasta biscotto e la crema per separarle. Potete usare la CLASSICA PASTICCIERA, con solo i tuorli dell'uovo e con tutti i passaggi perfetti e tradizionali, oppure la versione della CREMA SEMPLIFICATA, nella quale ci sono anche gli albumi
CONSIGLIA Insalata di bulgur

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