ZUPPA DI FAGIOLI BORLOTTI

La zuppa di fagioli è un piatto invernale, come ogni minestra si mangia calda ed è molto buona e salutare, un comfort food perfetto nelle giornate fredde. Nelle campagne di una volta era un piatto povero ed all'interno venivano cotte le cotiche del maiale per renderlo più sostanzioso e saporito. Questa zuppa è facilissima da preparare, richiede una lunga cottura a bassa temperatura ma vi basterà tenere il tegame a cuocere per qualche ora senza preoccuparvene più di tanto. Se usate i fagioli borlotti secchi dovrete metterli a mollo la sera prima, se invece usate quelli freschi dai baccelli non ci
CONSIGLIA Liquore alla liquirizia

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