GELATINA DOLCE DI FRAGOLE PER DESSERT O TORTE

Questa gelatina è perfetta per farcire dessert e torte estive, è dolce al punto giusto e contiene tantissime fragole che la rendono fresca e gustosa. Per ottenere una salsa di fragole buonissima anche mangiata a cucchiaiate, il segreto è portare lo zucchero alla temperatura di 120°C sul fuoco, in questo modo cuocerete per pochissimo tempo le fragole e non avrete eccesso di liquidi (che vi costringerebbero a tenere per molto tempo la salsa sul fuoco). Le fragole rilasceranno subito il loro succo e una volta frullata e filtrata dai semini, la salsa avrà una consistenza perfetta, dovrete quindi solo capire bene quando è
CONSIGLIA Torta di mais

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