TORTA FREDDA MASCARPONE E FRAGOLE

La torta mascarpone e fragole è una delle torte più buone che io abbia mai fatto, è bellissima esteticamente per il contrasto di colori ed è molto fresca, ideale per il periodo estivo quando le fragole sono ben mature e succose. E' una torta semifreddo, che potete conservare a spicchi in congelatore e tirarla fuori poco prima di quando la volete mangiare. Non è difficile farla, richiede un po' di impegno soprattutto per i tempi di raffreddamento come tutte le torte stratificate. Per fare gli strati infatti, è necessario aspettare che la base sia completamente fredda e questo richiede del tempo.
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