IL GELATO ARTIGIANALE FATTO IN CASA

I gelati sono il dolce fresco preferito in estate da grandi e bambini, il dessert e la merenda perfetta per combattere il caldo. Per fare il gelato in casa serve solo un bimby o una gelatiera, possibilmente di buona qualità per evitare che rimangano troppi cristalli di ghiaccio, se ne trovano anche a prezzi modici. Si può fare il gelato anche senza gelatiera, mischiando ogni tanto per incorporare aria ed anche se il risultato non è cremoso uguale potrete ottenere un'ottimo semifreddo. Nella ricette per un gelato da professionisti c'è zucchero invertito, saccarosio, destrosio e stabilizzanti (semi di carrube, gomma
CONSIGLIA Torta di mais

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