PASTA PER LA PIZZA (IMPASTO FACILE DI BASE)

L'impasto per fare una buona pizza fatta in casa è molto semplice, ho provato questa ricetta molte volte e con farine diverse per potervi dare un' impasto di sicura riuscita. Sono pochi gli ingredienti che servono per la pizza: farina, acqua, lievito, sale fino ed un filo di olio. Cosa c'è da sapere? Il sale rallenta la lievitazione perciò va inserito nell'impasto dopo gli altri ingredienti (assieme all'olio). La lievitazione dell'impasto sarà più veloce d'estate e più lenta d'inverno per una questione di temperature, dovrete regolarvi con il raddoppio di volume, oppure potete mettere la ciotola con l'impasto nel forno spento con luce accesa
CONSIGLIA Insalata di bulgur

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