PICCOLA PASTICCERIA E CIOCCOLATINI

BISCOTTI AL CACAO E COCCO SUPER GOLOSI

BISCOTTI AL CACAO E COCCO SUPER GOLOSI

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I biscotti al cacao e cocco sono dei friabili biscotti di frolla montata al cacao, bagnati nel cioccolato al latte e passati nella farina di cocco. Sono un dolcetto delizioso per qualsiasi occasione, sia come pasticcini da buffet che da…

BISCOTTI AL BURRO FRIABILI CON GLI SMARTIES

BISCOTTI AL BURRO FRIABILI CON GLI SMARTIES

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I biscotti al burro sono quelli che preferisco mangiare perchè hanno un sapore delicato, sono friabili in bocca come i classici biscotti da tè che si trovano in pasticceria. Ho provato tanti tipi di pasta frolla per trovare la ricetta, ma sono…

BONBON VELOCISSIMI ALLA NUTELLA

BONBON VELOCISSIMI ALLA NUTELLA

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I bonbon sono dei pasticcini o piccoli dolcetti, spesso contengono del cioccolato e sono particolarmente golosi, ma altre volte si tratta semplicemente di confetti o caramelle. Già dal termine si intuisce che il cibo in questione è particolarmente prelibato, proprio come questi…

ÉCLAIR AL PISTACCHIO

ÉCLAIR AL PISTACCHIO

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Il 14 gennaio è stato il 4° compleanno delle INSTAMAMME, il gruppo delle dolcissime mamme che è nato su Instagram e si è unito sul web giorno dopo giorno assieme a tutte le mamme che lo seguono. Un gruppo nato dalla semplice…

BIGNE’ FACILISSIMI ALLA CREMA PASTICCIERA

BIGNE’ FACILISSIMI ALLA CREMA PASTICCIERA

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I bignè sono molto semplici da fare, sono un bellissimo dessert presentato come una alta piramide (la famosa croquembouche francese con zucchero a fili in superficie), o un pasticcino sfizioso per grandi e bambini se serviti in dei pirottini in…

CROSTATINE FRAGRANTI ALLA CONFETTURA DI MORE

CROSTATINE FRAGRANTI ALLA CONFETTURA DI MORE

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Ricordo che quando da piccola la mia mamma mi metteva nello zaino le crostatine confezionate monoporzioni. Era la merenda che preferivo, dolce, avvolgente, frolla e la giusta porzione per saziarmi fino a sera. Dopo aver provato a farle home made però,…

BICCHIERINI AI FIORI DI LAVANDA (gluten free)

BICCHIERINI AI FIORI DI LAVANDA (gluten free)

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Questi bicchierini sono velocissimi da fare, sono senza glutine e sono davvero perfetti per godersi tutto il sapore di fiori, di campi, di Provenza. Li ho voluti arricchire con dei biscotti dallo stesso odore, per dare al dessert una nota croccante…

CIOCCOLATINI AL FONDENTE E ARANCIA

CIOCCOLATINI AL FONDENTE E ARANCIA

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Questi cioccolatini sono un contrasto di sapori davvero azzeccato, gli agrumi esaltano l’amaro del cioccolato creando un esplosione di freschezza in bocca davvero paradisiaca. Se avete degli stampi da cioccolatini in silicone di altre forme potete usare ciò che avete…

FUNGHETTI ROCHER

FUNGHETTI ROCHER

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Sono pronta ad iniziare una nuova settimana, ma solo dopo una tazzina di caffè ed un cioccolatino carico di dolcezza ed energie! Il mio intento era quello di rivisitare il cioccolatino Rocher più famoso, ma allo stesso tempo avrei voluto…

NOCCIOLE PRALINATE AL FORNO

NOCCIOLE PRALINATE AL FORNO

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Un metodo semplicissimo per fare le nocciole pralinate senza l’aggiunta di grassi , con soli 3 ingredienti e sporcando solo una ciotola, è quello di farle al forno. Le nocciole pralinate di solito vengono fatte in padella facendo caramellare lo…