PASTA ALLA NORCINA

PASTA ALLA NORCINA - Ricetta facile e veloce per fare la pasta alla norcina, piatto tipico umbro con grana Padano, salsiccia, tartufo nero e ricotta.

Il Natale è l’occasione in cui si propongono agli ospiti le ricette tradizionali, per non dimenticare i sapori tipici delle regioni.

La pasta alla norcina è il primo piatto tipico dell’Umbria che contiene tutti gli ingredienti della regione, dalla salsiccia (dei salumi di Norcia) al tartufo nero di Norcia. Si tratta di ingredienti di alta qualità e dal sapore inimitabile, per questo vengono accostati insieme in un piatto così intenso e gustoso.

Come ogni piatto della tradizione ci sono tante varianti in base alla zona, ai gusti e spesso anche dalle famiglie, questa è quella che mi piace di più. Con questa ricetta del primo piatto del mio Natale partecipo al Calendario dell’Avvento di Grana Padano , ed ho nel mio piccolo contribuito all’acquisto di prodotti locali dalle aziende purtroppo terremotate nella zona di Norcia.

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PASTA ALLA NORCINA - Lista della spesa
Primo piatto tipico dell'Umbria con salsiccia, ricotta, tartufo nero e Grana Padano.
Tempo di preparazione 1 ora
Tempo di cottura 1 ora
Porzioni
4 persone
Ingredienti
  • tartufo nero
  • Salsiccia
  • Pasta (io la calamarata)
  • ricotta
  • olio
  • sale
  • grana padano
  • aglio
  • alloro
Tempo di preparazione 1 ora
Tempo di cottura 1 ora
Porzioni
4 persone
Ingredienti
  • tartufo nero
  • Salsiccia
  • Pasta (io la calamarata)
  • ricotta
  • olio
  • sale
  • grana padano
  • aglio
  • alloro
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Per il procedimento e le quantità degli ingredienti, trovate il mio articolo con tutti i passaggi QUI su iFood.

PASTA ALLA NORCINA - Ricetta facile e veloce per fare la pasta alla norcina, piatto tipico umbro con grana Padano, salsiccia, tartufo nero e ricotta.

Vi aspetto per la prossima ricetta delle feste! 😉

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