RICETTE CON FINOCCHI

FINOCCHI AL FORNO CON BESCIAMELLA

FINOCCHI AL FORNO CON BESCIAMELLA

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I  finocchi al forno sono un contorno saporito e sfizioso  per il periodo invernale, periodo in cui i finocchi sono di stagione. In questa ricetta i finocchi vengono lessati in acqua bollente, conditi con besciamella e pangrattato e poi fatti…

INSALATA DI FINOCCHI, TONNO E CIPOLLA

INSALATA DI FINOCCHI, TONNO E CIPOLLA

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L’insalata di finocchi è un contorno freddo, leggero e saporito facilissimo da preparare. Con pochi ingredienti potrete ottenere la vostra insalata ideale, buonissima anche come piatto unico light, magari accompagnata da qualche fetta di PANE FATTO IN CASA o PIADINA….

BACCALA’ COTTO IN PADELLA CON FINOCCHI BRASATI

BACCALA’ COTTO IN PADELLA CON FINOCCHI BRASATI

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Il baccalà è un pesce comune, si tratta del merluzzo che subisce un processo di salagione per aiutare la sua conservazione, al contrario dello stoccafisso (sempre merluzzo) ma viene essiccato per conservarlo. Sia il baccalà che lo stoccafisso, per essere utilizzabili…

FINOCCHI BRASATI IN PADELLA

FINOCCHI BRASATI IN PADELLA

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I finocchi brasati sono un contorno invernale, poiché la stagione fredda è quella in cui i finocchi sono maggiormente reperibili e più buoni (essendo di stagione). I finocchi brasati sono cotti lentamente in padella con abbondante olio, vengono girati spesso…