MENU’ DI NATALE

Ricette dolci e salate a tema Natale, tante idee per cucinare nelle feste natalizie i piatti tipici e le varianti, grazie alle quali l’atmosfera natalizia avvolgerà voi ed i vostri ospiti.
Speciale decorazioni ed idee regalo carine per i cesti natalizi.

BISCOTTI FIORELLINI CON CIOCCOLATO FONDENTE

BISCOTTI FIORELLINI CON CIOCCOLATO FONDENTE

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I biscotti fiorellini sono dei friabili biscotti che si sciolgono in bocca, facilissimi da fare e buonissimi anche il giorno dopo. Questi biscotti sono preparati con la pasta frolla che io uso per le crostate, con l’impasto che mi rimane…

BACCALA’ COTTO IN PADELLA CON FINOCCHI BRASATI

BACCALA’ COTTO IN PADELLA CON FINOCCHI BRASATI

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Il baccalà è un pesce comune, si tratta del merluzzo che subisce un processo di salagione per aiutare la sua conservazione, al contrario dello stoccafisso (sempre merluzzo) ma viene essiccato per conservarlo. Sia il baccalà che lo stoccafisso, per essere utilizzabili…

BESCIAMELLA RICETTA CLASSICA

BESCIAMELLA RICETTA CLASSICA

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La besciamella è una ricetta di base della cucina,  serve in tantissime preparazioni della tradizione italiana. La besciamella è una salsa che viene utilizzata soprattutto per la cottura in forno degli alimenti, questo perché a contatto con il calore non…

CIPOLLE STUFATE IN PADELLA

CIPOLLE STUFATE IN PADELLA

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Le cipolle stufate sono un contorno sfizioso che può essere usato per insaporire qualsiasi secondo piatto. Con la cottura lunga a bassa temperatura in padella, le cipolle stufate diventano dolcissime e molto morbide, irresistibili come farcitura degli hamburger di carne….

BISCOTTI AL CACAO E COCCO SUPER GOLOSI

BISCOTTI AL CACAO E COCCO SUPER GOLOSI

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I biscotti al cacao e cocco sono dei friabili biscotti di frolla montata al cacao, bagnati nel cioccolato al latte e passati nella farina di cocco. Sono un dolcetto delizioso per qualsiasi occasione, sia come pasticcini da buffet che da…

BISCOTTI AL BURRO FRIABILI CON GLI SMARTIES

BISCOTTI AL BURRO FRIABILI CON GLI SMARTIES

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I biscotti al burro sono quelli che preferisco mangiare perchè hanno un sapore delicato, sono friabili in bocca come i classici biscotti da tè che si trovano in pasticceria. Ho provato tanti tipi di pasta frolla per trovare la ricetta, ma sono…

MERINGHE CROCCANTI E FACILISSIME

MERINGHE CROCCANTI E FACILISSIME

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Bianche come la neve, croccanti e dolci come solo un pasticcino può essere, perfette da servire agli ospiti o anche da regalare nei cesti natalizi. Le meringhe sono molto semplici da fare se rispettati dei piccoli accorgimenti nella preparazione (e nella…

IL PANE CON LIEVITO DI BIRRA (ricetta facilissima)

IL PANE CON LIEVITO DI BIRRA (ricetta facilissima)

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Fare il pane in casa è molto semplice e non richiede utensili o capacità particolari, al contrario di quello che sembra. Non servono tecniche particolarmente difficili per farlo buono e per rendere la preparazione più semplice e veloce basta usare il lievito di birra nelle…

CORNETTI VELOCISSIMI AL PHILADELPHIA

CORNETTI VELOCISSIMI AL PHILADELPHIA

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I cornetti salati al Philadelphia con gli spinaci sono un finger food dell’ultimo minuto perchè si preparano in pochissimo tempo, sono SENZA LIEVITAZIONE perchè contengono lievito istantaneo e rimangono morbidissimi grazie al fatto che contengono Philadelphia nell’impasto. Sono uno stuzzico…

OSSOBUCO STUFATO ALLE VERDURE

OSSOBUCO STUFATO ALLE VERDURE

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L’ossobuco è un taglio di carne bovino contenente l’osso con il midollo. Nella cucina milanese viene preparato in accompagnamento al risotto allo zafferanno ed è un piatto tipico, ma si può cucinare anche come secondo piatto. Per avere un ossobuco…

CAPPELLETTI

CAPPELLETTI

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I cappelletti sono il piatto tipico della romagna, sono stati chiamati così perchè ricordano la forma di un cappello. Sono una pasta ripiena di carne, si mangiano tradizionalmente in brodo però possono essere mangiati anche al sugo. Sono semplici da…

PASTA ALLA NORCINA

PASTA ALLA NORCINA

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Il Natale è l’occasione in cui si propongono agli ospiti le ricette tradizionali, per non dimenticare i sapori tipici delle regioni. La pasta alla norcina è il primo piatto tipico dell’Umbria che contiene tutti gli ingredienti della regione, dalla salsiccia…

ARROSTO DI VITELLO CON I FUNGHI

ARROSTO DI VITELLO CON I FUNGHI

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Preparare un arrosto di vitello è semplicissimo e molto veloce, è un secondo piatto saporito che piace sia ai grandi che ai bambini. Per fare l’arrosto si usano solitamente tagli di carne magri, ma per far rimanere tenero l’arrosto è necessaria l’aggiunta di una fettina di pancetta….