DESSERT DI FINE PASTO

Il dessert è un dolce al cucchiaio o “secco” conclusivo di tutte le portate. Troverete tante idee facili alla frutta o al cioccolato, per concludere piacevolmente una cena fra amici o una cena importante.

ZEPPOLE AL FORNO (MORBIDE NON FRITTE)

ZEPPOLE AL FORNO (MORBIDE NON FRITTE)

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Le zeppole al forno sono dei pasticcini preparati con la pasta choux, farciti con crema pasticciera e amarene. La ricetta tradizionale delle zeppole prevede la frittura in olio della pasta choux, ma è possibile fare le zeppole al forno, ottenendo…

TORTINO AL CIOCCOLATO FONDENTE COLANTE

TORTINO AL CIOCCOLATO FONDENTE COLANTE

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Il tortino al cioccolato è un goloso dessert che viene servito caldo o tiepido, con un ripieno colante irresistibile! I tortini al cioccolato non contengono lievito nè farine, quindi sono senza glutine e sono il dolce preferito dei bambini. Possono…

CREMA AL LATTE (SENZA UOVA E SENZA GELATINA)

CREMA AL LATTE (SENZA UOVA E SENZA GELATINA)

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La crema al latte può essere considerata una CREMA CHANTILLY senza uova, poiché infatti viene cotta sul fuoco come la CREMA PASTICCIERA, poi viene lasciata raffreddare e gli viene aggiunta la panna montata. Il segreto per avere una crema perfettamente…

SALAME DOLCE AL CIOCCOLATO SENZA COTTURA

SALAME DOLCE AL CIOCCOLATO SENZA COTTURA

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Il salame al cioccolato è un dolce senza cottura facilissimo da fare e di grande effetto, piace moltissimo sia ai grandi che ai bambini. Si prepara in pochissimo tempo e può essere fatto anche con largo anticipo perchè si conserva…

GELATO PAN DI STELLE CREMOSISSIMO

GELATO PAN DI STELLE CREMOSISSIMO

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Il gelato al gusto Pan di Stelle è fatto con la BASE GIALLA PER GELATO, e viene mantecato con i famosi biscotti al cacao e nocciole polverizzati. Oltre ad essere buonissimo per merenda è anche un perfetto e goloso dessert…

GELATO ALLA CREMA (BASE GIALLA PER GELATO)

GELATO ALLA CREMA (BASE GIALLA PER GELATO)

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Il gelato alla crema è uno dei gelati più semplici e buoni, un perfetto equilibrio di sapori che si abbina a qualsiasi altro gusto e rimane sempre morbido in congelatore grazie alla presenza dei tuorli (se aggiungete i semi della bacca…

IL GELATO ARTIGIANALE FATTO IN CASA

IL GELATO ARTIGIANALE FATTO IN CASA

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I gelati sono il dolce fresco preferito in estate da grandi e bambini, il dessert e la merenda perfetta per combattere il caldo. Per fare il gelato in casa serve solo un bimby o una gelatiera, possibilmente di buona qualità…

ROTOLO MORBIDISSIMO ALLA CREMA

ROTOLO MORBIDISSIMO ALLA CREMA

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Il rotolo alla crema è un dolce buonissimo di PASTA BISCOTTO e CREMA PASTICCIERA, è perfetto per festeggiare un compleanno, da mangiare per colazione o come dessert dopo pasto perchè è particolarmente umido all’interno ed il giorno dopo si mangia…

BIGNÈ DOLCI AL CACAO

BIGNÈ DOLCI AL CACAO

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I bignè dolci al cacao sono una variante semplicissima della pasta choux, crescono in cottura e rimane il buco d’aria internamente, perciò sono perfetti da farcire. La ricetta è molto semplice, si fa la pasta choux per bignè con del cacao,…

ÉCLAIR AL PISTACCHIO

ÉCLAIR AL PISTACCHIO

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Il 14 gennaio è stato il 4° compleanno delle INSTAMAMME, il gruppo delle dolcissime mamme che è nato su Instagram e si è unito sul web giorno dopo giorno assieme a tutte le mamme che lo seguono. Un gruppo nato dalla semplice…

BIGNE’ FACILISSIMI ALLA CREMA PASTICCIERA

BIGNE’ FACILISSIMI ALLA CREMA PASTICCIERA

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I bignè sono molto semplici da fare, sono un bellissimo dessert presentato come una alta piramide (la famosa croquembouche francese con zucchero a fili in superficie), o un pasticcino sfizioso per grandi e bambini se serviti in dei pirottini in…

TORTA FIOCCO DI NEVE-SNOWFLAKE CAKE

TORTA FIOCCO DI NEVE-SNOWFLAKE CAKE

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  La torta fiocco di neve è una torta molto semplice a base di cocco e cioccolato . La base non è pan di spagna ma una semplice ciambella al cioccolato fondente che non richiede nessuna lavorazione particolare e che…