DOLCI DA COLAZIONE

I dolci per la colazione sono tutti quei dolci soffici (ciambelle, plumcake, chiffon cake, tortine..), inzupposi e frolli (muffins, biscotti, pasticceria secca..) o cereali come il muesli.
Questo genere di dolci sono perfetti da assaporare appena svegli perchè danno tanta energia e vitalità per la giornata ma allo stesso tempo sono una coccola per grandi e bambini. Vediamo come cucinare i dolci da colazione, dai più semplici ai più elaborati.

BISCOTTI AL CAFFÈ

BISCOTTI AL CAFFÈ

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I biscotti al caffè sono dei friabili biscotti di pasta frolla al sapore di caffè, ottimi da gustare in ogni momento della giornata. Questi biscotti sono facilissimi da preparare anche con i bambini, la pasta frolla si prepara in 15…

TORTA AL MANDARINO (SOFFICE SENZA BURRO)

TORTA AL MANDARINO (SOFFICE SENZA BURRO)

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La torta al mandarino è un dolce sofficissimo e leggero senza burro che si prepara con il succo dei mandarini, per le colazioni indimenticabili nella stagione autunnale. Come già sapete le torte soffici e umide all’interno sono le mie preferite, per questo…

CROSTATA ALLA NUTELLA (SENZA BURRO)

CROSTATA ALLA NUTELLA (SENZA BURRO)

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La crostata alla Nutella è un dolce perfetto per qualsiasi occasione, si scioglie in bocca ad ogni morso ed è il più amato da grandi e bambini. Si prepara in pochissimo tempo con una pasta frolla senza burro e con…

MUFFIN PERE E CIOCCOLATO SENZA BURRO

MUFFIN PERE E CIOCCOLATO SENZA BURRO

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I muffin pere e cioccolato sono dei tortini mono porzione senza burro con il cioccolato fondente e le pere a cubetti nell’impasto. Dopo aver fatto la torta pere e cioccolato ed aver constatato che questo abbinamento di sapori è uno…

MUFFIN AL CIOCCOLATO BIANCO E LAMPONI

MUFFIN AL CIOCCOLATO BIANCO E LAMPONI

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I muffin al cioccolato bianco e lamponi sono delle tortine monoporzione sofficissime che contengono il cioccolato bianco sciolto nell’impasto e i lamponi freschi. Questi dolcetti rimangono sofficissimi e sono ideali sia per la colazione che per la merenda, piacciono molto…

TORTA PERE E CIOCCOLATO

TORTA PERE E CIOCCOLATO

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La torta pere e cioccolato è un dolce golosissimo che si scioglie in bocca da quanto è morbido. Le pere rendono questa torta molto umida ed è buonissima anche come dessert di fine pasto da servire con del gelato o…

PLUMCAKE VANIGLIA E CACAO

PLUMCAKE VANIGLIA E CACAO

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Il plumcake vaniglia e cacao è il classico dolce da colazione, di quelli che inzuppati nel latte sono irresistibilmente buoni. Tempo fa sono stata invitata da una mia amica per l’ora del tè, la sua mamma inglese ci ha preparato…

SBRICIOLATA CON RICOTTA E AMARENE

SBRICIOLATA CON RICOTTA E AMARENE

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La sbriciolata con ricotta e amarene è un dolce dal guscio croccante e l’interno morbidissimo con una crema di ricotta deliziosa. Si chiama “sbriciolata” perchè l’impasto ha inizialmente una consistenza sabbiosa, viene amalgamato per poco tempo e poi sbriciolato nello stampo…

CIAMBELLA ALLO YOGURT

CIAMBELLA ALLO YOGURT

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La ciambella allo yogurt è un dolce sofficissimo dal sapore delicato  senza burro perfetto per la colazione o la merenda. Si scioglie in bocca da quanto è morbida, è stata una delle prime ciambelle che ho preparato per mio figlio dopo…

TORTA DI MELE E CEREALI SENZA BURRO

TORTA DI MELE E CEREALI SENZA BURRO

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La torta di mele e cereali è un dolce morbidissimo senza burro, senza lattosio e molto leggero rispetto a tanti altri dolci, senza dubbio la mia torta di mele preferita. Buonissima per la colazione o per merenda, piace ai bambini perchè…

BISCOTTI AVENA E CIOCCOLATO

BISCOTTI AVENA E CIOCCOLATO

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I biscotti avena e cioccolato sono i miei biscotti preferiti del mattino, croccanti e golosissimi. Si preparano con i fiocchi d’avena, contengono le gocce di cioccolato che li rendono ancora più golosi e con i cereali in superficie sono anche…

CROSTATA ALLA MARMELLATA (RICETTA CLASSICA)

CROSTATA ALLA MARMELLATA (RICETTA CLASSICA)

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La crostata alla marmellata è un dolce classico di pasta frolla al burro, viene farcita con marmellata di frutta e ricoperta in superficie con altre strisce d’impasto. Questo dolce è il perfetto per qualsiasi occasione, a fine pasto, per la…

PAN BRIOCHE DOLCE ALLO YOGURT

PAN BRIOCHE DOLCE ALLO YOGURT

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Il pan brioche dolce è un lievitato super soffice perfetto per la colazione, diverso dalle fette biscottate perchè è più dolce e queste ultime vengono tostate in forno prima di essere servite. Il pan brioche dolce viene tagliato a fette…

BISCOTTI FIORELLINI CON CIOCCOLATO FONDENTE

BISCOTTI FIORELLINI CON CIOCCOLATO FONDENTE

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I biscotti fiorellini sono dei friabili biscotti che si sciolgono in bocca, facilissimi da fare e buonissimi anche il giorno dopo. Questi biscotti sono preparati con la pasta frolla che io uso per le crostate, con l’impasto che mi rimane…

PLUMCAKE ALLO YOGURT SENZA BILANCIA

PLUMCAKE ALLO YOGURT SENZA BILANCIA

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Il plumcake allo yogurt è un dolce da colazione facilissimo da fare, si prepara sporcando solo una ciotola! Non serve la bilancia per prepararlo perchè aggiungerete gli ingredienti con il vasetto dello yogurt, perciò la preparazione sarà velocissima! Il plumcake…

TORTA PARADISO (ALTA E SOFFICE)

TORTA PARADISO (ALTA E SOFFICE)

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La torta paradiso è una sofficissima torta che rimane umida anche all’interno, è buonissima da mangiare così o da farcire. Il procedimento è simile a quello del Pan di Spagna, si differenzia solo nell’aggiunta di qualche ingrediente: burro, lievito e…

BISCOTTI AL BURRO FRIABILI CON GLI SMARTIES

BISCOTTI AL BURRO FRIABILI CON GLI SMARTIES

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I biscotti al burro sono quelli che preferisco mangiare perchè hanno un sapore delicato, sono friabili in bocca come i classici biscotti da tè che si trovano in pasticceria. Ho provato tanti tipi di pasta frolla per trovare la ricetta, ma sono…

TORTA ALLE PESCHE (SOFFICE E SENZA BURRO)

TORTA ALLE PESCHE (SOFFICE E SENZA BURRO)

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La torta alle pesche è un dolce molto semplice da preparare, si tratta di una soffice base di ciambella all’olio decorata con delle fettine di pesche in superficie che la rendono meravigliosa e di grande effetto. Perfetta per la colazione…

CROSTATA MORBIDA DI FICHI SENZA BURRO

CROSTATA MORBIDA DI FICHI SENZA BURRO

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La crostata morbida di fichi è un dolce perfetto per la merenda, per la colazione o da preparare per un buffet. La consistenza di questo dolce in bocca è friabile come una crostata e morbido all’interno come una ciambella, per…

BRIOCHES ALLO YOGURT SOFFICISSIME

BRIOCHES ALLO YOGURT SOFFICISSIME

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Le brioches allo yogurt sono dei dolci lievitati morbidissimi perfetti per la colazione di grandi e bambini. Sono a forma di cornetti ma non sono sfogliati (quindi molto più semplici perchè non serve la sfogliatura), si preparano con lo stesso…

SAVOIARDI (SENZA BURRO E SENZA OLIO)

SAVOIARDI (SENZA BURRO E SENZA OLIO)

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I savoiardi, sono dei biscotti molto buoni e leggeri che si preparano con pochi ingredienti montando con le fruste elettriche le uova. Sono perfetti da utilizzare in molte preparazioni dolci, in particolare nelle torte come la charlotte e nei dessert come il…