DOLCI DA COLAZIONE

I dolci per la colazione sono tutti quei dolci soffici (ciambelle, plumcake, chiffon cake, tortine..), inzupposi e frolli (muffins, biscotti, pasticceria secca..) o cereali come il muesli.
Questo genere di dolci sono perfetti da assaporare appena svegli perchè danno tanta energia e vitalità per la giornata ma allo stesso tempo sono una coccola per grandi e bambini. Vediamo come cucinare i dolci da colazione, dai più semplici ai più elaborati.

LINZER CHIFFON CAKE

LINZER CHIFFON CAKE

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Con questa linzer chiffon cake morbidissima volevo ricordare il sapore della linzer, pur avendo consistenze e preparazioni completamente differenti. La torta linzer è austriaca, una specie “crostata” con una base di pasta frolla al burro speziata con cannella, limone e mandorle…

COCO POPS CROCCANTI AL CIOCCOLATO

COCO POPS CROCCANTI AL CIOCCOLATO

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Avete presente i cereali per il mattino, quelli croccantissimi e zuccherini che si inzuppano nel latte perchè lo assorbono e lasciano il latte zuccherato al cacao? Io li ho sempre adorati da piccola i Coco Pops, ed ora che sono…

PAN MATTINO MORBIDI CON GOCCE DI CIOCCOLATO

PAN MATTINO MORBIDI CON GOCCE DI CIOCCOLATO

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    Un panino dolce da portare per merenda o una colazione sofficissima? Ecco i pan mattino, dei soffici paninetti leggermente zuccherati con miele e gocce di cioccolato, la merendina perfetta per grandi e bambini. Per questa ricetta sono stata…

PLUMCAKE VARIEGATO SOFFICISSIMO DA INZUPPO

PLUMCAKE VARIEGATO SOFFICISSIMO DA INZUPPO

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I dolci migliori per la colazione sono quelli che si inzuppano nel latte, diventano morbidi da sciogliersi in bocca ed avvolgono il palato di dolcezza. Il plumcake è il dolce dalle fette perfette, che regala una speciale colazione all’inglese e…

CIAMBELLA DI ALBUMI ALL’ARANCIA

CIAMBELLA DI ALBUMI ALL’ARANCIA

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La ciambella di albumi all’arancia è una ciambella leggera, che contiene più proteine rispetto alle normali ciambelle perchè ha solo gli albumi e non i tuorli. Soffice, leggera come una nuvola, SENZA BURRO e dolcificata dal succo dell’arancia che la…

GRAFFE DI CARNEVALE (CON PATATE)

GRAFFE DI CARNEVALE (CON PATATE)

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Le graffe sono delle ciambelle fritte tipiche di carnevale, l’impasto contiene patate lessate e questo le rende sofficissime ed umide internamente. Sono un dolce lievitato, facilissime da fare e super morbide, ideali per la colazione del mattino e sono altrettanto…

TORTA CAPRESE (LA TORTA PIU’ GOLOSA CHE CI SIA)

TORTA CAPRESE (LA TORTA PIU’ GOLOSA CHE CI SIA)

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La torta caprese è un dolce a base di cioccolato e mandorle che rimane morbidissimo al suo interno. E’ una prelibatezza festeggiare la festa degli innamorati con questo dolce, è goloso in ogni sua briciola ed è una vera e propria torta per le occasioni…

BOTTONI BISCOTTO (CON FROLLA AL CAFFE’ E NUTELLA!)

BOTTONI BISCOTTO (CON FROLLA AL CAFFE’ E NUTELLA!)

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I bottoni biscotti sono dei biscotti senza lievito molto semplici da fare, non richiedono strumenti o stampi particolari perchè vi servirà solo uno stampo tondo piccolo e i forellini li potrete fare con qualsiasi stecchino. Questi bottoni biscotto sono perfetti come dolcetti…

TORTA ALL’ACQUA SOFFICE CON ROSE DI MELE

TORTA ALL’ACQUA SOFFICE CON ROSE DI MELE

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Una mela al giorno toglie il medico di torno. La mia mela giornaliera però la metto su una bella tortina senza burro, soffice e morbida per la colazione. 🙂 Con pochissimi ingredienti ed una manciata di minuti potete fare una torta…

MUESLI SUPER CROCCANTE AUTUNNALE

MUESLI SUPER CROCCANTE AUTUNNALE

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 Adoro i cereali del mattino, quelli che si possono sgranocchiare da soli per una merenda, mettere nello yogurt o nel latte e che danno energia e vitalità perchè contengono tanta frutta secca. Ogni stagione ha il suo cereale, d’estate ne…

PAN BRIOCHES ALL’ARANCIA E MIELE

PAN BRIOCHES ALL’ARANCIA E MIELE

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Questo pan brioches è un dolce facilissimo da fare e SENZA ZUCCHERO, ha ingredienti sani e naturali perfetti per la colazione o la merenda dei bambini. L’ingrediente principale è l’arancia, fonte di vitamina C e dal sapore esotico e fresco….

MINI PLUMCAKE DI NOCCIOLE E MELE

MINI PLUMCAKE DI NOCCIOLE E MELE

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Vi propongo una SOFFICE colazione, SENZA BURRO, ma con gli ingredienti più sani per una energica colazione: yogurt, mele e frutta secca. In pochi e SEMPLICI passaggi il vostro dolcetto gustoso sarà fatto, per la gioia dei grandi ed in particolare dei…

CROSTATINE ALLA CONFETTURA DI MORE

CROSTATINE ALLA CONFETTURA DI MORE

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Le crostatine alla confettura sono una merenda dolce di pasta frolla al burro farcita con la confettura di more. Con questa ricetta le crostatine non si sbriciolano, rimangono compatte ma allo stesso tempo friabili da sciogliersi in bocca. Sono sempre…

TORTINE AI MIRTILLI

TORTINE AI MIRTILLI

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  Lo scorso fine settimana c’è stato l’ #ifoodraduno2016 a Terni, alla quale purtroppo non sono riuscita a partecipare. Tuttavia, mentre mi godevo le emozioni dalle foto postate delle mie splendide amiche, ho pensato ad una ricetta che tempo fa…

MUFFIN FRAGOLE E COCCO

MUFFIN FRAGOLE E COCCO

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Questi muffin fragole e cocco  sono velocissimi da fare, servono pochi ingredienti e sono perfetti per grandi e bambini perchè contengono pochissimi grassi e non di origine animale, un semplice olio di semi. Vi serviranno una manciata di fragole mature,…

CIAMBELLA AL LIMONE SOFFICISSIMA

CIAMBELLA AL LIMONE SOFFICISSIMA

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La ciambella al limone è un dolce semplice profumato al limone, è semplice da fare ed è perfetta per la colazione perché rimane morbidissima anche dopo qualche giorno, grazie anche al fatto che contiene il latte. E’ una tortina delicata,…

BOMBOLONI ALLA CREMA

BOMBOLONI ALLA CREMA

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I bomboloni sono un semplice lievitato dolce fritto dopo la lievitazione in olio bollente. E’ facile fare questo dolce come quello che si mangia al bar, perché non richiede molto tempo se non una lievitazione sola. Rimangono molto morbidi e…

MARQUISE ALL’ARANCIA E CIOCCOLATO

MARQUISE ALL’ARANCIA E CIOCCOLATO

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La marquise all’arancia e cioccolato è una tortina golosissima perché contiene tantissimo cioccolato ed ha un profumo delizioso all’arancia che la rende ancora più prestigiosa come dessert. E’ molto semplice da fare ed è perfetta come dolce per un’occasione importante,…