RICETTE PER BAMBINI

COUS COUS DI VERDURE

COUS COUS DI VERDURE

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Il cous cous di verdure è un primo piatto velocissimo perché è pronto in pochissimi minuti, è light e molto salutare perché contiene ingredienti poveri di grassi e ricchi di proprietà, non contiene derivati animali perciò è perfetto per una alimentazione vegana. Può…

ÉCLAIR AL PISTACCHIO

ÉCLAIR AL PISTACCHIO

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L’éclair è un classico della pasticceria francese, si tratta di un bignè dalla forma allungata fatto con la pasta choux e riempito con della crema pasticciera (o un’altra crema)  poi glassato in superficie. In questa mia variante ho fatto una crema al…

BIGNE’ FACILISSIMI ALLA CREMA PASTICCIERA

BIGNE’ FACILISSIMI ALLA CREMA PASTICCIERA

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I bignè sono molto semplici da fare, sono un bellissimo dessert presentato come una alta piramide (la famosa croquembouche francese con zucchero a fili in superficie), o un pasticcino sfizioso per grandi e bambini se serviti in dei pirottini in…

GINGERBREAD HOUSE (CASETTA PAN DI ZENZERO)

GINGERBREAD HOUSE (CASETTA PAN DI ZENZERO)

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La gingerbread house (o casetta pan di zenzero) è un dolce dal sapore tipico del periodo natalizio, la presenza di spezie ricorda in particolare questo periodo dell’anno e i decori in ghiaccia reale sono la “neve” della casa. I bambini adorano queste…

TORTA FIOCCO DI NEVE-SNOWFLAKE CAKE

TORTA FIOCCO DI NEVE-SNOWFLAKE CAKE

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La torta fiocco di neve è una torta molto semplice a base di cocco e cioccolato . La base non è pan di spagna ma una semplice ciambella al cioccolato fondente che non richiede nessuna lavorazione particolare e che rimane…

BISCOTTI DI NATALE

BISCOTTI DI NATALE

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I biscotti frollini di Natale sono semplicissimi, hanno una base di pasta frolla senza lievito (rimane perfetta dopo la cottura) ed una cialda al cioccolato fondente sopra. Il periodo natalizio è l’occasione perfetta per fare biscotti di ogni tipo, tradizionalmente…

BOTTONI BISCOTTO (CON FROLLA AL CAFFE’ E NUTELLA!)

BOTTONI BISCOTTO (CON FROLLA AL CAFFE’ E NUTELLA!)

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I bottoni biscotti sono dei biscotti senza lievito molto semplici da fare, non richiedono strumenti o stampi particolari perchè vi servirà solo uno stampo tondo piccolo e i forellini li potrete fare con qualsiasi stecchino. Questi bottoni biscotto sono perfetti come dolcetti…

RENNE BISCOTTO AL CACAO E VANIGLIA

RENNE BISCOTTO AL CACAO E VANIGLIA

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Per tutti i bambini in trepidante attesa dell’arrivo di Babbo Natale, ecco una golosa idea biscotto. Questa pasta frolla al cacao e vaniglia non contiene lievito perciò la forma dei biscotti rimane perfetta in cottura. Sono facilissimi e veloci da…

BRODO DI CARNE

BRODO DI CARNE

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Ci sono varie tecniche per fare il brodo di carne, vediamo ora il metodo più semplice per ottenere un brodo saporito e profumato. Qual’è la carne migliore per fare il brodo? La carne che dovete prendere per fare un buon…

SUCCO DI FRUTTA ALLA PERA

SUCCO DI FRUTTA ALLA PERA

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I succhi di frutta sono la bevanda preferita dai bambini per la merenda a scuola o a casa. Questo perchè rimangono zuccherini e questo buon sapore consente di farli bere anche più del dovuto (che fa sempre bene). Gli zuccheri complessi…

SPIDER BREAD

SPIDER BREAD

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Per una dolce merenda di grande effetto, ecco il ragnetto di pane morbido più tenero e carino di questa mostruosa festa di Halloween!!! Ha 8 zampette ed è tenerissimo, quasi dispiace mangiarlo. Senza uova e senza burro, sostituendo il latte intero con…

MINI PLUMCAKE DI NOCCIOLE E MELE

MINI PLUMCAKE DI NOCCIOLE E MELE

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Vi propongo una SOFFICE colazione, SENZA BURRO, ma con gli ingredienti più sani per una energica colazione: yogurt, mele e frutta secca. In pochi e SEMPLICI passaggi il vostro dolcetto gustoso sarà fatto, per la gioia dei grandi ed in particolare dei…

TORTINE AI MIRTILLI

TORTINE AI MIRTILLI

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  Lo scorso fine settimana c’è stato l’ #ifoodraduno2016 a Terni, alla quale purtroppo non sono riuscita a partecipare. Tuttavia, mentre mi godevo le emozioni dalle foto postate delle mie splendide amiche, ho pensato ad una ricetta che tempo fa…

PANINI AL LATTE PER HAMBURGER

PANINI AL LATTE PER HAMBURGER

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I panini al latte sono il pane morbidissimo che viene usato per fare gli hamburger o per fare i panini da buffet. Grazie alla presenza del latte nell’impasto rimangono super soffici , non contengono uova e sono perfetti per essere farciti con qualsiasi ripieno…

MUFFIN FRAGOLE E COCCO

MUFFIN FRAGOLE E COCCO

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Questi muffin fragole e cocco  sono velocissimi da fare, servono pochi ingredienti e sono perfetti per grandi e bambini perchè contengono pochissimi grassi e non di origine animale, un semplice olio di semi. Vi serviranno una manciata di fragole mature,…

CIAMBELLA AL LIMONE SOFFICISSIMA

CIAMBELLA AL LIMONE SOFFICISSIMA

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La ciambella al limone è un dolce semplice profumato al limone, è semplice da fare ed è perfetta per la colazione perché rimane morbidissima anche dopo qualche giorno, grazie anche al fatto che contiene il latte. E’ una tortina delicata,…

PASTA BISCOTTO PER ROTOLI FARCITI

PASTA BISCOTTO PER ROTOLI FARCITI

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Rotolo farcito con crema, pasta biscotto con la tecnica del tappetino in silicone decorato. La pasta biscotto è una sorta di Pan di Spagna semplificato, che viene cotto in una teglia rettangolare ad uno spessore minimo. Viene arrotolato ed usato…

MUFFINS ALLA BANANA E CIOCCOLATO SENZA BURRO

MUFFINS ALLA BANANA E CIOCCOLATO SENZA BURRO

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I muffins alla banana sono dei sofficissimi tortini al sapore di banana arricchiti con gocce di cioccolato fondente per renderli ancora più golosi. I muffins alla banana sono perfetti per riciclare le banane molto mature e rimangono morbidi ma non asciutti…