RICETTE VELOCI

Tutte le ricette con una preparazione semplice e veloce per imparare a cucinare o per quando si ha poco tempo di cucinare prima del pasto.
Impariamo insieme tante ricette “salva cena” buone quanto i piatti elaborati.

COCO POPS CROCCANTI AL CIOCCOLATO

COCO POPS CROCCANTI AL CIOCCOLATO

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Avete presente i cereali per il mattino, quelli croccantissimi e zuccherini che si inzuppano nel latte perchè lo assorbono e lasciano il latte zuccherato al cacao? Io li ho sempre adorati da piccola i Coco Pops, ed ora che sono…

PATÉ DI POMODORI SECCHI

PATÉ DI POMODORI SECCHI

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Il paté è di origine francese, si tratta di un impasto di carne, pesce o altro tritato più o meno grossolanamente. Viene usato come salsa di condimento perchè la consistenza è quella di una pasta spalmabile, ma può essere usata in…

PIZZETTE MORBIDE SENZA LIEVITAZIONE (IN 10 MINUTI!)

PIZZETTE MORBIDE SENZA LIEVITAZIONE (IN 10 MINUTI!)

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Le pizzette morbide sono un antipasto velocissimo, una merenda velocissima per bambini, un aperitivo perfetto, degli sfiziosi salatini da buffet! Se vi serve un’idea super veloce per qualsiasi ricorrenza, di quelle SENZA LIEVITAZIONE e che si fanno in pochi minuti dovete provare queste…

BONBON VELOCISSIMI ALLA NUTELLA

BONBON VELOCISSIMI ALLA NUTELLA

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I bonbon sono dei pasticcini o piccoli dolcetti, spesso contengono del cioccolato e sono particolarmente golosi, ma altre volte si tratta semplicemente di confetti o caramelle. Già dal termine si intuisce che il cibo in questione è particolarmente prelibato, proprio come questi…

ORANGE CURD

ORANGE CURD

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L’orange curd è una crema all’arancia, molto meno zuccherata della marmellata ma doppiamente concentrata di profumo. Si tratta di una crema utilissima per profumare torte e ciambelle, per farcire biscotti o creme, per profumare i lievitati al sapore di arancia o…

NUTELLA (CREMA DI NOCCIOLE) FATTA IN CASA

NUTELLA (CREMA DI NOCCIOLE) FATTA IN CASA

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La crema di nocciole per eccellenza, cremosa, golosissima e che si spalma alla perfezione su ogni cosa come la famosa “Nutella” della Ferrero. Fare la crema di nocciole in casa è facilissimo e non richiede robot da cucina particolari ma solo un…

COUS COUS DI VERDURE

COUS COUS DI VERDURE

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Il cous cous di verdure è un primo piatto velocissimo perché è pronto in pochissimi minuti, è light e molto salutare perché contiene ingredienti poveri di grassi e ricchi di proprietà, non contiene derivati animali perciò è perfetto per una alimentazione vegana. Può…

MAIONESE FACILE PRONTA IN 5 MINUTI

MAIONESE FACILE PRONTA IN 5 MINUTI

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La maionese è una salsa originaria della cucina francese, si tratta si un’emulsione di uovo ed olio con l’aggiunta di aceto o limone per aiutare l’ emulsionamento. Si prepara velocemente ( in 5 minuti), viene consumata fredda e può essere usata  per la preparazione…

CROCCHETTE DI PATATE E SALSICCIA

CROCCHETTE DI PATATE E SALSICCIA

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Queste crocchette di patate e salsiccia sono perfette come antipasto finger food prima di pranzare. Sono facili e veloci da fare e senza frittura, nonostante ciò rimangono croccanti fuori e morbide dentro. Una perfetta idea dell’ultimo minuto per un aperitivo stuzzicante e pieno di gusto…

BOTTONI BISCOTTO (CON FROLLA AL CAFFE’ E NUTELLA!)

BOTTONI BISCOTTO (CON FROLLA AL CAFFE’ E NUTELLA!)

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I bottoni biscotti sono dei biscotti senza lievito molto semplici da fare, non richiedono strumenti o stampi particolari perchè vi servirà solo uno stampo tondo piccolo e i forellini li potrete fare con qualsiasi stecchino. Questi bottoni biscotto sono perfetti come dolcetti…

SPEZZATINO DI AGNELLO CON VERDURE

SPEZZATINO DI AGNELLO CON VERDURE

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Cucinare l’agnello in padella non è particolarmente semplice, essendo una carne dal sapore particolare, quando viene “bollita” nelle lunghe cotture facilmente si amplifica il  sapore forte che la caratterizza. C’è un metodo per cucinarla che è molto più semplice e…

TRONCHETTO DOLCE MANDORLE E MELAGRANA

TRONCHETTO DOLCE MANDORLE E MELAGRANA

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Il tronchetto dolce di mandorle e melagrana è un dolce molto semplice  da fare, poichè infatti si tratta di una semplice pasta frolla al cacao e mandorle  farcita con abbondante crema dolce facile e senza cottura. Questo dolce si mantiene benissimo in frigo, è un…

PASSATELLI IN BRODO

PASSATELLI IN BRODO

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I passatelli in brodo sono un piatto delle feste in Romagna, vengono citati anche nel ricettario dell’ Artusi, che fa parte della storia e dell’origine della cucina. Tuttavia, sono un piatto che si prepara in pochissimo tempo e che non può…

TORTA ALL’ACQUA SOFFICE CON ROSE DI MELE

TORTA ALL’ACQUA SOFFICE CON ROSE DI MELE

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Una mela al giorno toglie il medico di torno. La mia mela giornaliera però la metto su una bella tortina senza burro, soffice e morbida per la colazione. 🙂 Con pochissimi ingredienti ed una manciata di minuti potete fare una torta…

SUCCO DI FRUTTA ALLA PERA

SUCCO DI FRUTTA ALLA PERA

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I succhi di frutta sono la bevanda preferita dai bambini per la merenda a scuola o a casa. Questo perchè rimangono zuccherini e questo buon sapore consente di farli bere anche più del dovuto (che fa sempre bene). Gli zuccheri complessi…

LA PIADINA ROMAGNOLA

LA PIADINA ROMAGNOLA

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  La piadina romagnola nasce come un “pane” condito senza lievito delle campagne, economico, povero di ingredienti ma ricco di sapore. Oggi questo alimento è il simbolo di Romagna (ed anche dell’Italia nel mondo), variano le ricette e lo spessore in base…

INSALATA AUTUNNALE

INSALATA AUTUNNALE

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L’autunno regala tantissimi ingredienti di colori diversi, principalmente sono frutti e verdure di piante che amano l’umidità ed il fresco. Per questo motivo sono croccanti, antiossidanti e spesso depurative. Per fare il pieno di proprietà benefiche, il nostro corpo deve…

MUESLI SUPER CROCCANTE AUTUNNALE

MUESLI SUPER CROCCANTE AUTUNNALE

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 Adoro i cereali del mattino, quelli che si possono sgranocchiare da soli per una merenda, mettere nello yogurt o nel latte e che danno energia e vitalità perchè contengono tanta frutta secca. Ogni stagione ha il suo cereale, d’estate ne…

SCALOPPINE DI MAIALE ALL’UVA

SCALOPPINE DI MAIALE ALL’UVA

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Morbide fettine di maiale panate con della farina e cotte in padella con l’uva nera. Il sapore dolce dell’uva si sposa perfettamente con la carne di maiale, portando così il sapore della vendemmia anche a tavola. Un secondo piatto velocissimo…

MINI PLUMCAKE DI NOCCIOLE E MELE

MINI PLUMCAKE DI NOCCIOLE E MELE

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Vi propongo una SOFFICE colazione, SENZA BURRO, ma con gli ingredienti più sani per una energica colazione: yogurt, mele e frutta secca. In pochi e SEMPLICI passaggi il vostro dolcetto gustoso sarà fatto, per la gioia dei grandi ed in particolare dei…

PESTO DI BASILICO FACILE E VELOCE

PESTO DI BASILICO FACILE E VELOCE

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Il pesto è il condimento che amo di più, perchè può essere usato ovunque per insaporire. Lo uso sui crostini come antipasto, nei sughi di verdure 1/2 cucchiaino li rende freschi e saporiti, sulle verdure grigliate o in maniera classica per…

CHIA-SMOOTHIE ALLE MORE DI BOSCO E LAMPONI

CHIA-SMOOTHIE ALLE MORE DI BOSCO E LAMPONI

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Quattro ingredienti per fare una semplice bevanda concentrata di proprietà, nutriente e fresca. Raccoglie tutto il sapore della natura, di angoli sperduti i cui frutti  si maturano con i raggi del sole. E’ la bevanda perfetta per gli sportivi, per…

GHIACCIOLI AL LIME E MORE DI BOSCO

GHIACCIOLI AL LIME E MORE DI BOSCO

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Affrontare le calde giornate estive con un fresco ghiacciolo per merenda fa sembrare tutto più semplice. Grandi e bambini adorano i ghiaccioli, perchè dissetano, hanno una consistenza zuccherina e sono perfetti in ogni momento del giorno. In questo modo si…

GELATO VELOCE AL COCCO E CIOCCOLATO (vegan)

GELATO VELOCE AL COCCO E CIOCCOLATO (vegan)

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Per la voglia di una fresca merenda golosa, SENZA LATTOSIO, SENZA ZUCCHERO, SENZA UOVA, SENZA GLUTINE, con solo 4 ingredienti ed una facilissima e veloce preparazione, ecco il gelato al cocco e cioccolato! E’ perfetto anche per i bambini, perchè non è…