ANTIPASTI E FINGER FOOD SALATI

L’antipasto è la prima portata di un menù, quella che solitamente accompagna l’aperitivo. Per questo genere di portata si scelgono spesso degli assaggi che servono per “stuzzicare” l’appetito, per i buffet sono più utilizzati i finger food per una questione di praticità, sono piccoli e si mangiano in un solo boccone. Crostini, crocchette ed altri assaggi sono l’antipasto che precede il pranzo o la cena, ricordate che la porzione dell’antipasto deve essere inferiore a quella dei piatti principali.

HAMBURGER LIGHT AI CEREALI

HAMBURGER LIGHT AI CEREALI

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Gli hamburger ai cereali sono leggerissimi, un piatto unico vegetariano per saziarvi senza grassi saturi e per rispettare un regime alimentare corretto senza rinunciare al gusto. La preparazione sembra lunga, in realtà sono tutti facili passaggi che non richiedono grande impegno…

FOCACCINE SOFFICI DI PATATE E ROSMARINO

FOCACCINE SOFFICI DI PATATE E ROSMARINO

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Le focaccine di patate sono fatte con lievito di birra, contengono le patate nell’impasto che le rendono super soffici e leggere. Il procedimento è il medesimo del PANE FATTO IN CASA ma l’aggiunta dei condimenti, delle patate nell’impasto e del…

CROCCHETTE FILANTI DI PECORINO

CROCCHETTE FILANTI DI PECORINO

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Un finger food perfetto e facilissimo per un aperitivo all’ultimo minuto sono queste crocchette, croccanti all’esterno e filanti all’interno. Rimangono saporite  e sfiziose, un’idea alternativa per presentare del formaggio in un aperitivo. Si preparano in 5 minuti e cuociono in pochissimo…

TARTELLETTE ALLA CARBONARA

TARTELLETTE ALLA CARBONARA

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Le tartellette alla carbonara sono un’antipasto salato composto da una base di frolla al Parmigiano. Il ripieno di queste tartellette è di ricotta ben condita e uova di quaglia, ma possono essere fatte anche con le uova normali. In superficie…

STELLINE SALATE AL PARMIGIANO

STELLINE SALATE AL PARMIGIANO

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Le stelline al Parmigiano sono un antipasto ben saporito perfetto per l’ora dell’aperitivo. Sono fatte con una pasta frolla al Parmigiano buonissima e farcite internamente con del PATE’ DI POMODORI SECCHI, per renderle ancora più buone. Si possono servire con…

PATÉ DI POMODORI SECCHI

PATÉ DI POMODORI SECCHI

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Il paté è di origine francese, si tratta di un impasto di carne, pesce o altro tritato più o meno grossolanamente. Viene usato come salsa di condimento perchè la consistenza è quella di una pasta spalmabile, ma può essere usata in…

CORNETTI VELOCISSIMI AL PHILADELPHIA

CORNETTI VELOCISSIMI AL PHILADELPHIA

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I cornetti salati al Philadelphia con gli spinaci sono un finger food dell’ultimo minuto perchè si preparano in pochissimo tempo, sono SENZA LIEVITAZIONE perchè contengono lievito istantaneo e rimangono morbidissimi grazie al fatto che contengono Philadelphia nell’impasto. Sono uno stuzzico…

PIZZETTE MORBIDISSIME IN 10 MINUTI

PIZZETTE MORBIDISSIME IN 10 MINUTI

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Un antipasto velocissimo?Una merenda velocissima per bambini?Un aperitivo con degli ospiti? Dei salatini da buffet? Se vi serve un’idea super veloce per qualsiasi ricorrenza, di quelle SENZA LIEVITAZIONE e che si fanno in pochi minuti dovete provare queste morbide pizzette….

CROCCHETTE DI PATATE E SALSICCIA

CROCCHETTE DI PATATE E SALSICCIA

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Queste crocchette di patate e salsiccia sono perfette come antipasto finger food prima di pranzare. Sono facili e veloci da fare e senza frittura, nonostante ciò rimangono croccanti fuori e morbide dentro. Una perfetta idea dell’ultimo minuto per un aperitivo stuzzicante e pieno di gusto…

GIRELLE FACILI AL ROSMARINO

GIRELLE FACILI AL ROSMARINO

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Le girelle al rosmarino sono un lievitato salato ottenuto con l’impasto del pane classico, ma vengono condite dopo una prima lievitazione per ottenere delle spianatine monoporzione super buone! Basta usare i condimenti giusti e la merenda è servita, perfette per un…

GIRELLE DI PANE ALLA PIZZAIOLA

GIRELLE DI PANE ALLA PIZZAIOLA

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  Vi presento queste girelle, buonissime da mangiare da sole o con tante farciture, come la pizza! Il sapore e gli ingredienti sono gli stessi, solo che il pomodoro e l’origano sono nell’impasto! Al mio bimbo sono piaciute tanto, adora ogni…

PROSCIUTTO COTTO Home Made

PROSCIUTTO COTTO Home Made

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Il prosciutto cotto non è altro che un taglio di carne del maiale che viene cotto al forno con una salamoia per insaporirlo. E’ facile farlo in casa e non è nemmeno lungo il procedimento, ci sono solo alcuni passaggi…