PANE, PIZZA E FOCACCE

FOCACCIA AL ROSMARINO (RICETTA BASE)

FOCACCIA AL ROSMARINO (RICETTA BASE)

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La focaccia al rosmarino è un lievitato salato perfetto per accompagnare qualsiasi pasto, buonissima farcita con affettati per fare merenda o un pranzo al sacco. Quella che vi darò è una ricetta base che potete utilizzare per qualsiasi focaccia o…

FOCACCIA BARESE

FOCACCIA BARESE

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La focaccia barese è un lievitato salato tipico pugliese sofficissimo e super buono, è impossibile andare a Bari e non assaggiarne un trancio. Questa focaccia si prepara con la farina di grano tenero, la semola di grano duro e le patate…

BAGUETTE

BAGUETTE

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Le baguette sono un pane di origine francese, senz’altro uno dei miei preferiti sia per la forma che per il sapore irresistibile. Le baguette sono il pane perfetto per fare i panini, hanno la crosta croccante e la mollica morbida,…

FOCACCIA AL POMODORO CON OLIVE E PINOLI

FOCACCIA AL POMODORO CON OLIVE E PINOLI

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La focaccia al pomodoro è un lievitato salato perfetto per accompagnare qualsiasi cena, qualsiasi aperitivo o una merenda sostanziosa di metà pomeriggio. Il pomodoro è contenuto anche internamente all’impasto e rende la focaccia ancora più morbida e sfiziosa. La focaccia…

PANE AI CEREALI FACILE E SUPER LEGGERO

PANE AI CEREALI FACILE E SUPER LEGGERO

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Il pane ai cereali è un pane ricco di fibre, facilmente digeribile e facilissimo da fare. Vi svelerò tutti i trucchetti per avere il pane croccante o morbido in superficie in base ai vostri gusti. Fare il pane fatto in…

PASTA PER LA PIZZA (IMPASTO FACILE DI BASE)

PASTA PER LA PIZZA (IMPASTO FACILE DI BASE)

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L’impasto per fare una buona pizza fatta in casa è molto semplice, ho provato questa ricetta molte volte e con farine diverse per potervi dare un’ impasto di sicura riuscita. Sono pochi gli ingredienti che servono per la pizza: farina, acqua, lievito, sale fino…

FOCACCINE SOFFICI DI PATATE E ROSMARINO

FOCACCINE SOFFICI DI PATATE E ROSMARINO

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Le focaccine di patate sono fatte con lievito di birra, contengono le patate nell’impasto che le rendono super soffici e leggere. Il procedimento è il medesimo del PANE FATTO IN CASA ma l’aggiunta dei condimenti, delle patate nell’impasto e del…

IL PANE CON LIEVITO DI BIRRA (ricetta facilissima)

IL PANE CON LIEVITO DI BIRRA (ricetta facilissima)

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Fare il pane in casa è molto semplice e non richiede utensili o capacità particolari, al contrario di quello che sembra. Non servono tecniche particolarmente difficili per farlo buono e per rendere la preparazione più semplice e veloce basta usare il lievito di birra nelle…

PIZZETTE MORBIDE SENZA LIEVITAZIONE (IN 10 MINUTI!)

PIZZETTE MORBIDE SENZA LIEVITAZIONE (IN 10 MINUTI!)

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Le pizzette morbide sono un antipasto velocissimo, una merenda velocissima per bambini, un aperitivo perfetto, degli sfiziosi salatini da buffet! Se vi serve un’idea super veloce per qualsiasi ricorrenza, di quelle SENZA LIEVITAZIONE e che si fanno in pochi minuti dovete provare queste…

LA PIADINA ROMAGNOLA

LA PIADINA ROMAGNOLA

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  La piadina romagnola nasce come un “pane” condito senza lievito delle campagne, economico, povero di ingredienti ma ricco di sapore. Oggi questo alimento è il simbolo di Romagna (ed anche dell’Italia nel mondo), variano le ricette e lo spessore in base…

FOCACCIA DI ZUCCA SENZA IMPASTO

FOCACCIA DI ZUCCA SENZA IMPASTO

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LA ZUCCA La zucca è l’ortaggio autunnale per eccellenza che non dovrebbe mai mancare in tavola. Questo perché è ricco di vitamine ed antiossidanti, ha proprietà diuretiche e lassative perfette per la ritenzione idrica. Contiene sali minerali, fibre e aminoacidi,…

GIRELLE AL ROSMARINO

GIRELLE AL ROSMARINO

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Le girelle al rosmarino sono un lievitato salato ottenuto con l’impasto del pane classico, ma vengono condite dopo una prima lievitazione per ottenere delle spianatine monoporzione super buone! Sono perfette per un pic-nic, come accompagnamento per una cena o come merenda da…

PANE SEMPLICE SENZA IMPASTO- NO KNEAD BREAD

PANE SEMPLICE SENZA IMPASTO- NO KNEAD BREAD

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La domanda sorge spontanea: cos’è un pane senza impasto? Ve lo siete chiesti dite la verità! Quando si dice che un pane è “senza impasto” s’intende che gli ingredienti vengono assemblati lo stretto necessario per formare un panetto, senza incordare…

PANINI AL LATTE PER HAMBURGER

PANINI AL LATTE PER HAMBURGER

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I panini al latte sono il pane morbidissimo che viene usato per fare gli hamburger o per fare i panini da buffet. Grazie alla presenza del latte nell’impasto rimangono super soffici , non contengono uova e sono perfetti per essere farciti con qualsiasi ripieno…