RICETTARIO A-Z

DOLCI

BISCOTTI – COOKIES 

Barrette ai fiocchi d’avena (gluten free)

Biscotti alla zucca

Biscotti al burro friabili con gli smarties

Biscotti al cacao e cocco super golosi

Biscotti bicolore a forma di cuore

Biscotti di frolla montata al cacao

Biscotti semplici al cacao e cocco

Biscotti tipo savoiardi

Bottoni biscotto facili al caffè

Canestrelli all’arancia e cacaoRICETTA BOTTONI BISCOTTO FACILI AL CAFFE' CON CREMA ALLA NOCCIOLA - FOTO PASSO A PASSO

Cantucci al cacao e nocciole

Cookies al cioccolato

Frollini al latte

Vanilla butter cookies

 

DESSERT, GELATI E SORBETTI

Bicchierini ai fiori di lavanda (gluten free)CLAFOUTIS MONTATO DI CILIEGIE (ANCORA PIU' MORBIDO!) RICETTA CON FOTO PASSO A PASSO - Il clafoutis è un dolce molto semplice da fare, si tratta di una pastella di uova, zucchero, latte, panna e farina (come potrebbe essere una crepes), cotta al forno con tante ciliegie fresche. In questo caso ho montato gli albumi per ottenere una consistenza molto più soffice che si scioglie in bocca ed il dolce rimane molto più leggero e delicato. ciambella, ricetta con foto passo a passo, come fare la ciambella, ciambella alla ricotta, torta alla ricotta, ciambella al cacao e ricotta, merendine alle ciliegie, torta soffice, ciambella sofficissima, dolci facilissimi, ricetta facile, ciambella leggera alla ricotta, riciclo della ricotta, ciambella per bambini, ricetta per bambini, ricetta facilissima, ciambella veloce, ciambella light, ricetta facilissima ciambella, ciliegie, clafoutis, ricette francesi, ricette facili, ricette veloci, dolci da forno, ricetta senza burro, ricetta senza olio, dolci senza burro, clafoutis alle ciliegie, dessert facile alle ciliegie, dessert in 15 minuti, ciliegie in cucina, dolci estivi, dolci facilissimi, dolci senza grassi,

Biscotti gelato fetta al latte (senza cottura)

Clafoutis montato di ciliegie

Cornetti cuor di panna

Gelato alla crema (base gialla per gelato)

Gelato all’albicocca con o senza gelatiera

Gelato alla menta (cremoso e delicato senza uova)

Gelato alla pesca (base per gelato alla frutta)

Gelato alla stracciatella con o senza gelatiera

Gelato fior di latte (base bianca per gelato)

Gelato Pan di Stelle cremosissimo

Gelato veloce al cocco e cioccolato (vegan)

Ghiaccioli al lime e more di bosco

Panna cotta alle more, mandorle al mou e ribes

Salame al cioccolato (senza cottura)

Sorbetto veloce alle pesche e lime

Tiramisù al cioccolato con latte macchiato

DOLCI DA COLAZIONE

Ciambella Kinder velocissima in tazza

Coco pops croccanti al cioccolato

Fette biscottate all’orzo

Muesli (granola) autunnale

Pancakes alla ricotta e sciroppo di amarene

Pan mattino all’arancia con gocce di cioccolato

CIAMBELLE – CROSTATE – PLUMCAKE

Banana bread noci e caffèCIAMBELLA SOFFICE ALLA RICOTTA RICETTA CON FOTO PASSO A PASSO - Ciambella alla ricotta facilissima, morbida all'interno e super soffice anche il giorno dopo, ricetta con foto passo a passo.ciambella, ricetta con foto passo a passo, come fare la ciambella, ciambella alla ricotta, torta alla ricotta, ciambella al cacao e ricotta, merendine alle ciliegie, torta soffice, ciambella sofficissima, dolci facilissimi, ricetta facile, ciambella leggera alla ricotta, riciclo della ricotta, ciambella per bambini, ricetta per bambini, ricetta facilissima, ciambella veloce, ciambella light, ricetta facilissima ciambella,

Ciambella abbraccio morbidissima alla vaniglia e cacao

Ciambella al cacao e latte caldo (senza uova e senza burro)

Ciambella al limone sofficissima

Ciambella alla ricotta

Ciambella alle mandorle e cioccolato

Ciambella agli albumi e succo d’aranciaPLUMCAKE SOFFICE DA INZUPPO- RICETTA CON FOTO PASSO A PASSO Plumcake sofficissimo alla vaniglia variegato al cacao per la colazione, perfetto per l'inzuppo nel latte e facilissimo da fare, ricetta con foto passo a passo. plumcake, dolci, ricette, colazione, dolci per la colazione, plumcake variegato, plumcake facile, ricette facili, ricette veloci, ricette, recipes, food, come fare il plumcake, ricetta facilissima, dolci per la colazione, ciambella, ciambella da inzuppare, dolci da inzuppo, vaniglia e cacao, dolci variegati, plumcake marmorizzato,

Ciambellone con gocce di cioccolato

Crostata morbida di fichi senza burro

Fluffosa al cacao e vaniglia con glassa al cioccolato bianco e alchermes

Fluffosa al limone e pistacchio

Fluffosa con confettura alla ciliegia

10 ricette dolci senza burro

Mini plumcake di nocciole e mele

Plumcake ai 6 vasetti con gocce di cioccolato

Plumcake variegato soffice da inzuppo

Rotolo alla Nutella

Torta alle pesche soffice e senza burro

Torta di mele al farro senza burro

Torta di mele all’acqua

PICCOLA PASTICCERIA – SMALL PASTRIES

Bignè dolci al cacao

Bignè facilissimi alla crema

Bonbon velocissimi alla Nutella

Cioccolatini con gelee al mirtillo e foglie di menta

Cioccolatini al fondente e arancia

Funghetti rocher

Meringhe croccanti e facilissimePASTA CHOUX VELOCE PER BIGNE - Ricetta con foto passo a passo della pasta choux classica per fare i bigne o le bignole perfettamente in pochi passaggi, con tutti i trucchi perche i bigne vengano sempre perfetti.

Mignon frollamisù

Nocciole pralinate al forno

Palline veloci al cocco e cioccolato (gluten free)

Pavesini velocissimi con burro e confettura

TORTINE – MERENDE – CUPCAKES

Crostatine di confettura alle more

Éclair al pistacchio

Le camille

Merendine morbidissime alle ciliegie

Muffins alla banana e cioccolato

Muffins allo yogurt (ricetta base facilissima)

Muffins al caffè 

 

Muffins con fragole e cocco

Tortine ai mirtilli

Vasetti cupcakes al doppio cioccolato e more di bosco

TORTE – CAKES

Cheesecake cremosa al cioccolato con riso soffiato

Cheesecake con agrumi e frutti di bosco

Crostata alla crema con albicocche sciroppate

Linzer fluffy cake

Marquise all’arancia e cioccolato

Rotolo alla Nutella

Sofficissima ciambella agli albumi 

Strawberry cheesecake

Torta al cioccolato con gli Smarties (senza lievito)

Torta caprese

Torta cioccolato e barbabietola

Torta fiocco di neve – snowflake cake

Torta fredda mascarpone e fragole

Torta inzupposa al limone

Tronchetto dolce mandorle e melagrana

DOLCI LIEVITATI

Bomboloni alla cremaCIAMBELLE MORBIDISSIME FRITTE O AL FORNO - RICETTA CON FOTO PASSO A PASSO - Ciambelle fritte o al forno senza patate, soffici e buonissime come quelle del bar, tutti i segreti perchè vengano morbidissime e perfettamente lievitate, ricetta con foto passo a passo per la realizzazione. ciambelle, ciambelle fritte, ciambella al forno, ricette, recipes, food, cooking, carnevale, ricette carnevale, ricette facili al forno, ciambelle facili, ciambelle veloci, lievitati dolci, ciambelle con lievito madre, ciambelle di carnevale, graffe, frittura, dolci fritti, fritti di carnevale, ciambelle come al bar, ciambelle facilissime, ciambelle sofficissime, ciambelle fritte o al forno, ricette al forno, lievitati dolci, lievitati semplici,

Brioches alla crema di nocciole

Brioches integrali al miele

Ciambelle morbidissime (fritte o al forno)

Fette biscottate (lievito di birra o lievito madre)

Pan brioches all’arancia e miele

Pan mattino sofficissimi

TECNICHE BASE

Base biscotto per torte e dessert(senza burro e senza olio)PASTA FROLLA PER CROSTATE Ricetta con foto passo a passo e trucchetti per fare la pasta frolla perfetta per le crostate, con le uova intere e poco burro, tutti i consigli per la stesura e le varianti. pasta frolla, food, eat, tradizione, crostate, dolci, cucinare, pasta frolla facile, ricetta crostata, crostata facile, come fare le crostate, crostate ripiene, ricetta crostata, ricetta pasta frolla, pasta frolla veloce, pasta frolla facilissima, ricette facili, ricette veloci, dolci facili, dolci da credenza, congelare la crostata, fare la costata, ricetta facile per crostata, recipes, cooking, crostata alla marmellata, crostata alla nutella, crostata alla crema, ricetta perfetta della crostata, food porn, basi della pasticceria, pasticceria,

Base biscotto senza cottura per cheesecake

Crema al latte (senza uova e senza gelatina)

Crema pasticciera facilissima

Gelatina di fragole per dessert

Ghiaccia reale per decorazioni

Mousse al cioccolato facilissima

Mousse al mascarpone

Nutella – crema velocissima di nocciole

Orange curd

Pan di Spagna al cacao sofficissimo

Pan di Spagna classico alto e soffice

Pasta biscotto per rotoli farciti

Pasta choux veloce per bignè

Pasta frolla per crostate semplice e veloce

. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

SALATI

ANTIPASTI – APPETIZERS AND SNACKS

Cornetti velocissimi al Philadelphia e spinaciCORNETTI AL PHILADELPHIA E SPINACI - Semplicissimi cornetti salati morbidissimi e senza lievitazione, contengono Philadelphia e spinaci, sono ripieni di pomodoro e sono perfetti per l'aperitivo, ricetta con foto illustrate passo a passo. ricetta, recipe, food, cornetti, cornetti salati, cornetti velocissimi, aperitivo, finger food, cooking, food, salati, finger food facili, salatini da aperitivo, ricetta antipasto, philadelphia, ricette facili, ricette veloci, cornetti in 10 minuti, cornetti morbidissimi, aperitivo facilissimo, ricette aperitivo facili, ricette con philadelphia, ricette con spinaci, ricette con pomodoro, pasta di philadelphia, formaggio spalmabile, ricette estive, alice cucina,

Crocchette al forno di carne lessa e patate

Crocchette filanti di pecorino (fritte)

Crocchette di patate e salsiccia

Pizzette morbidissime in 10 minuti

Polpettine allo squacquerone dop e lonza

Spinacine (vegan)

Stelline salate al parmigiano

Tartellette alla carbonara

 

 

PASTA FRESCA

Cappelletti

Gnocchi di patate

Passatelli

Strozzapreti 

Tagliatelle e tagliolini all’uovo

PRIMI PIATTI – PASTA, RISO E CEREALI – PASTA,RICE AND GRAINS

Cous cous di verdure (vegan)

Gnocchi ai funghi ed erbe aromatiche(vegan)

Insalata fredda di farro e verdure (vegan)

Lasagne autunnali in cocotte

Mezze maniche con broccoli e noci

Nidi di rondine della nonna

Noodles con gamberi e peperoni verdi piccantiRISOTTO AL LIMONE E GAMBERI - ricetta con foto passo a passo ed i segreti per un risotto perfetto! Delicato risotto di pesce al profumo di limoni, un primo piatto leggero e gustoso spiegato con foto passo a passo. I segreti per una tostatura perfetta e per fare un risotto all'onda! risotto, gamberi, limone, mantecatura risotto, risotto perfetto, ricetta risotto, risotto al limone e gamberi, risotto di pesce, risotto facile, riso carnaroli, risotti facilissimi, gamberi e limone, ricetta primo piatto, i segreti del risotto, risotto all'onda, risotto gourmet, primi di pesce, ricette leggere, ricette della salute, healthy food, food, cooking, pasta e risotti facili, ricette veloci, come fare il risotto, come si fa il risotto, ricette estive, ricette primaverili,

Noodles vegan con pesto di noci e bietole

Passatelli in brodo

Pasta al pomodoro: tutti i segreti per un sugo perfetto

Pasta alla norcina

Penne al salmone e vodka

Riso bicolore con ceci neri, fava e piselli (vegan, gluten free)

Risotto al limone e gamberiCOUS COUS DI VERDURE - RICETTA CON FOTO PASSO A PASSO - Cous cous di verdure velocissimo, un primo piatto leggero e saporito a base di pomodori ciliegini o datterini, peperoni e curcuma. ricette, primi piatti, cous cous, pomodori, ricette facili, ricette veloci, ricette vegane, vegan food, vegan, green, dieta, ricette leggere, ricette senza grassi, recpes, food, cooking, ricette con peperoni, ricette con pomodori, curcuma, ricette con la curcuma, ricette estive, insalate, light recipes, antiossidanti, ricette detox,

Risotto al radicchio trevigiano con speck e vino di visciole

Risotto alla parmigiana con prosciutto ed aceto balsamico

Spaghetti con le vongole e come eliminare la sabbia dal piatto

Spaghetti al pesto ligure e cubetti di patate

Tagliatelle con ragù bianco di castagne e salsiccia

Testaroli al sugo di coniglio e pesto di rucola

Vermicelli di riso cremosi ai ceci (vegan, gluten free)

MINESTREVELLUTATA DI BROCCOLI RICETTA CON FOTO PASSO A PASSO - Ricetta della vellutata di broccoli, un piatto vegetale vegano, light ed antiossidante ricco di sapore e gusto per il periodo invernale. Rimane cremoso, denso e dal colore verde acceso grazie ad un "trucchetto" per la cottura, ricetta con foto passo a passo per la realizzazione.broccoli, cucinare i broccoli, verdure, ricette facili, ricette vegane, ricette leggere, light, vegan, vegan food, vegan recipes, food, recipes, vellutata, minestra, vellutata cremosa, crema di broccoli, primi piatti, ricette facili leggere, ricette invernali, ticetta antiossidante, ricetta detox, detox,

Vellutata di broccoli

Zuppa di fagioli borlotti

 

 

SECONDI PIATTI DI PESCE E CARNE

Arrosto di vitello con i funghi

Hamburger di salmone tenerissimi

Hamburger light ai cereali (vegetariani)

Ossobuco stufato alle verdure

Pane all’aglio e l’uovo pochè

Pizza fatta in casa (facile con lievito di birra)

Pollo “stufato” alle erbe aromatiche

Polpette di spinaci e prosciutto cotto

Polpette di carne al sugo

Polpettone di carne alla pizzaiola

Rotolo salato di patate (con tante farciture diverse!)

Spezzatino di agnello con verdure

Scaloppine di maiale all’uva

Stoccafisso gratinato con finocchi brasati

Tranci di salmone alla mediterranea (veloci in forno)

Veggie burger di quinoa, guacamole e patate croccanti

 

 

CONTORNI – SIDE DISHES

Insalata autunnale

Melanzane facilissime con pomodoro e mozzarella

Peperonata

Peperoni sbucciati

Pomodori gratinati al forno

 

BRODI, SUGHI, SALSE E CONDIMENTI

Brodo di carne

Maionese facile pronta in 5 minuti e le sue varianti

Patè di pomodori secchi

Pesto di basilico facile e veloce

Pesto di rucola

Ragù di carne

Salsa tonnata 

BEVANDE- DRINKS

Acqua detox dissetante e depurativa

Chia-smoothie alle more di bosco e lamponi

Preparato per vin brulè

Succo di frutta alla pera

Vin brulè

 

PANE,PIZZA E FOCACCE- BREAD, PIZZA AND FLATBREADS

Focaccia di zucca senza impasto (lievito di birra)

Focaccine soffici di patate e rosmarino

Girelle al rosmarino (lievito di birra)

Girelle di pane alla pizzaiola (lievito madre)

Grissini integrali al sale di Cervia con esubero (lievito madre)

La piadina romagnola

Pane a ciabatta (lievito madre)

Pane alle noci (lievito madre)

Pane semplice senza impasto – no knead brea (lievito di birra)

Pane semplicissimo con lievito di birra

Panini al latte sofficissimi (lievito di birra)

Pasta per la pizza (impasto facile di base)

Pizza casalinga ad alta idratazione (lievito di birra)

Pizzette velocissime con lievito istantaneo

 

 

 

TORTE SALATE

Ciambella salata con verdure e robiola TORTA SALATA DI RICOTTA, ZUCCHINE E PENDOLINI - RICETTA CON FOTO PASSO A PASSO - Velocissima torta salata con pasta sfoglia e ripieno di ricotta, zucchine e pendolini, perfetta per un buffet o per una cena fresca estiva. food, recipes, cooking, zucchine, ricetta con zucchine, torta salata con zucchine, pendolini, ricetta con pendolini, torta salata con pendolini, ricetta torta salata, torta salata alla ricotta, ricette con la ricotta, ricotta al forno, torta salata facilissima ricetta, ifood.it, ifood, ricette facilissime, ricette da buffet, antipasti veloci, ricette al forno, ricette salate facili, ricette salate estive, stuzzichi, piatto unico,

Torta salata con ricotta, zucchine e pendolini

PANIFICAZIONE, TECNICHE E INFO:

Biga e poolish, cosa sono ed a cosa servono

Come convertire la pasta madre in li.co.li o viceversa

Come far nascere il li.co.li dal nulla

Come far nascere la pasta madre solida

Lievito madre: istruzioni d’uso

Pasta per la pizza (con lievito di birra a lievitazione breve)

CONSERVE-PRESERVES

Confettura alle albicocche

Confettura di fichi

HOME MADE

Burro home made

Fichi secchi

Formaggio fatto in casa

Prosciutto cotto home made

 

NATALE- CHRISTMAS

Alberelli biscotto alla cannellaBISCOTTI DI NATALE - CHRISTMAS COOKIES RECIPES- RICETTA SEMPLICE CON FOTO PASSO A PASSO

Biscotti di Natale

10 dolci da regalare per Natale

Gingerbread house – casetta pan di zenzero

Panettone al cioccolato a lievitazione naturale

Pandorini ripieni al gianduia

Renne biscotto al cacao e vaniglia

Torta fiocco di neve – snowflake cake

HALLOWEEN

Biscotti alla zucca

Halloween cookies

Ragnetti di zucca al doppio cioccolato

Spider bread – Pane al cacao a forma di ragnetto

Zucche di Halloween alla ricotta e cioccolato

PASQUA – EASTER

Colomba al cioccolato lievitata naturalmente

CARNEVALE – CARNIVAL

Bomboloni alla cremaFRITTELLE DI MANDORLE ALL'ALCHERMES RICETTA CON FOTO PASSO A PASSO - Le frittelle (o castagnole) sono delle palline di impasto fritte in olio bollente e tipiche del Carnevale, in questa versione sono con farina di mandorle e alchermes, dal colore rosa irresistibile!ricetta, castagnole, castagnole al cacao, castagnole facili, ricetta di carnevale, carnival recipes, castagnole fritte, ricetta castagnole fritte, castagnole per carnevale, dolci di carnevale, dolci facili carnevale, dolci veloci per bambini, ricette per bambini, carnevale, cake pops, cacao, food, cooking, frittura, ricette fritte, frittura in olio, come friggere, dolci di carnevale, dolci facili carnevale, frittelle,

Castagnole morbidissime al cacao

Ciambelle fritte

Fiocchetti di Carnevale

Frittelle di mandorle e alchermes

Graffe napoletane con patate

SAN VALENTINO

Biscotti di San Valentino