Ricette per primi piatti

Il primo piatto è la portata che segue l'antipasto, quella a base di carboidrati, la portata  più ricca e "principale" di ogni menù. I primi possono essere asciutti (senza brodo) e brodosi, questi ultimi sono le minestre, le zuppe e le vellutate, vengono servite in particolare durante l'inverno. I primi asciutti invece possono essere preparati con pasta secca o pasta fresca, condita con carne, pesce o verdure a scelta. Anche risotti, gnocchi e pasta al forno sono dei primi piatti! In questa categoria troverete tantissime ricette della cucina italiana per realizzare la pasta fresca fatta in casa e tutti i primi piatti al forno o con sughi stagionali. Molti primi piatti sono tradizionali, regionali o improvvisati, per un salva pranzo dei giorni feriali o per le occasioni speciali della domenica!