A TUTTO GELATO!!!!!

LA RICETTA DELLA SETTIMANA

Bocconcini di tonno e patate arrostite- Super light con gusto!

ANTIPASTI VELOCI

BOCCONCINI DI TONNO E PATATE ARROSTITE

BOCCONCINI DI TONNO E PATATE ARROSTITE

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I bocconcini di tonno sono un’antipasto di pesce molto invitante, perfetto per i buffet, gli aperitivi estivi o un pranzo leggero. I bocconcini di tonno sono facilissimi da cucinare e si cuociono in pochissimo tempo, per questo possono essere preparati…

INVOLTINI COTTO, FONTINA E FUNGHI (SUPER CROCCANTI!)

INVOLTINI COTTO, FONTINA E FUNGHI (SUPER CROCCANTI!)

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Gli involtini di prosciutto cotto fontina e funghi sono un antipasto irresistibile per qualsiasi occasione, possono essere serviti in un buffet, un aperitivo o come antipasto in pranzi e cene con menù di carne. Hanno pochissimi ingredienti, sono facilissimi da…

TORTA SALATA DI RICOTTA, ZUCCHINE E PENDOLINI

TORTA SALATA DI RICOTTA, ZUCCHINE E PENDOLINI

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La torta salata di ricotta è una ricetta veloce per un buffet, per un antipasto o una cena all’ultimo minuto, è facilissima da fare ed è una ricetta del riciclo perchè potete usare tutte le verdure che volete. Le torte salate…

CROCCHETTE FILANTI DI PECORINO

CROCCHETTE FILANTI DI PECORINO

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Le crocchette filanti al pecorino sono un finger food perfetto e facilissimo per un aperitivo all’ultimo minuto, croccanti all’esterno e filanti all’interno come le mozzarelle fritte ma molto più facili da fare! Rimangono saporite  e sfiziose, un’idea alternativa per presentare del formaggio…

CORNETTI VELOCISSIMI AL PHILADELPHIA

CORNETTI VELOCISSIMI AL PHILADELPHIA

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I cornetti salati al Philadelphia con gli spinaci sono un finger food dell’ultimo minuto perchè si preparano in pochissimo tempo, sono SENZA LIEVITAZIONE perchè contengono lievito istantaneo e rimangono morbidissimi grazie al fatto che contengono Philadelphia nell’impasto. Sono uno stuzzico…

PIZZETTE MORBIDE SENZA LIEVITAZIONE (IN 10 MINUTI!)

PIZZETTE MORBIDE SENZA LIEVITAZIONE (IN 10 MINUTI!)

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Le pizzette morbide sono un antipasto velocissimo, una merenda velocissima per bambini, un aperitivo perfetto, degli sfiziosi salatini da buffet! Se vi serve un’idea super veloce per qualsiasi ricorrenza, di quelle SENZA LIEVITAZIONE e che si fanno in pochi minuti dovete provare queste…

CIAMBELLEMANIA PER UNA COLAZIONE SUPER!

TORTA DI ZUCCA E RICOTTA CON GOCCE DI CIOCCOLATO

TORTA DI ZUCCA E RICOTTA CON GOCCE DI CIOCCOLATO

La torta di zucca e ricotta è una semplice e morbidissima ciambella che contiene la polpa di zucca cruda al suo interno e tante gocce di cioccolato che la rendono ancora più golosa. Un perfetto dolce per la colazione del…

TORTA ALLE PESCHE (SOFFICE E SENZA BURRO)

TORTA ALLE PESCHE (SOFFICE E SENZA BURRO)

La torta alle pesche è un dolce molto semplice da preparare, si tratta di una soffice base di ciambella all’olio decorata con delle fettine di pesche in superficie che la rendono meravigliosa e di grande effetto. Perfetta per la colazione…

TORTA AL CIOCCOLATO CON GLI SMARTIES (GOLOSA E SENZA LIEVITO)

TORTA AL CIOCCOLATO CON GLI SMARTIES (GOLOSA E SENZA LIEVITO)

Questa torta al cioccolato è davvero una delle più golose che abbia mai mangiato, si differenzia dalla TORTA CAPRESE perchè non contiene la farina di mandorle nell’impasto, ma sono entrambe super buone!Rimane sofficissima all’interno e molto bagnata grazie al fatto che…

CROSTATA MORBIDA DI FICHI SENZA BURRO

CROSTATA MORBIDA DI FICHI SENZA BURRO

La crostata morbida di fichi è un dolce perfetto per la merenda, per la colazione o da preparare per un buffet. La consistenza di questo dolce in bocca è friabile come una crostata e morbido all’interno come una ciambella, per…

CIAMBELLA ABBRACCIO MORBIDISSIMA ALLA VANIGLIA E CACAO

CIAMBELLA ABBRACCIO MORBIDISSIMA ALLA VANIGLIA E CACAO

La ciambella abbraccio è un dolce sofficissimo con la panna fresca che ricorda i biscotti Abbracci del Mulino Bianco perchè è divisa in due parti, vaniglia e cacao. Per fare questa ciambella si sporca solo una ciotola, perchè il cacao si…

CIAMBELLA AL CACAO E LATTE CALDO (SENZA UOVA E SENZA BURRO)

CIAMBELLA AL CACAO E LATTE CALDO (SENZA UOVA E SENZA BURRO)

La ciambella al latte caldo è una ciambella facilissima da fare, senza uova e senza burro, con pochi ingredienti ed è super buona. Non amo le ricette “senza” ingredienti, pensavo rimanessero asciutte all’interno ed ammassate, invece sono rimasta felicemente sorpresa del…

CIAMBELLA ALLA RICOTTA (FACILISSIMA E MORBIDA ANCHE IL GIORNO DOPO!)

CIAMBELLA ALLA RICOTTA (FACILISSIMA E MORBIDA ANCHE IL GIORNO DOPO!)

La ciambella alla ricotta è un dolce perfetto per la colazione, perché rimane molto soffice internamente ma anche compatta, ideale quindi per essere inzuppata nel latte. Può essere arricchita con della frutta all’interno dell’impasto (come fragole, albicocche a pezzetti o ciliegie..)…

RICETTA GOLOSA

COOKIES AL CIOCCOLATO E SMARTIES
OLIVE VERDI IN SALAMOIA

OLIVE VERDI IN SALAMOIA

Le olive verdi in salamoia sono una conserva in barattolo molto utile per accompagnare aperitivi e antipasti all’ultimo minuto. Preparare le olive verdi in salamoia è molto semplice e non richiede un grosso impegno, se avete un ulivo che vi…

TORTA SALATA ALLA PARMIGIANA

TORTA SALATA ALLA PARMIGIANA

La torta salata alla parmigiana è un piatto unico perfetto da servire nei buffet, per un pranzo o una cena veloce da poter preparare con anticipo durante l’estate. Questa torta salata si prepara con la pasta brisée, una base simile…

PAN BRIOCHE DOLCE ALLO YOGURT

PAN BRIOCHE DOLCE ALLO YOGURT

Il pan brioche dolce è un lievitato super soffice perfetto per la colazione, diverso dalle fette biscottate perchè è più dolce e queste ultime vengono tostate in forno prima di essere servite. Il pan brioche dolce viene tagliato a fette…

BAGUETTE

BAGUETTE

Le baguette sono un pane di origine francese, senz’altro uno dei miei preferiti sia per la forma che per il sapore irresistibile. Le baguette sono il pane perfetto per fare i panini, hanno la crosta croccante e la mollica morbida,…

PASTA BRISÉE RICETTA BASE

PASTA BRISÉE RICETTA BASE

La pasta brisée è un impasto di origine francese molto semplice da fare che viene utilizzato per la preparazione di torte salate o di tartellette dolci. La pasta brisée viene utilizzata come la PASTA SFOGLIA, ma è molto più semplice…

PANNA COTTA FACILE CON 4 INGREDIENTI (RICETTA BASE)

PANNA COTTA FACILE CON 4 INGREDIENTI (RICETTA BASE)

La panna cotta è un dolce al cucchiaio famosissimo per la sua consistenza gelatinosa. Il bello di questo di questo dolce (e il buono) è che si abbina perfettamente a qualsiasi menù e si prepara in pochissimo tempo. Per fare…

BOCCONCINI DI TONNO E PATATE ARROSTITE

BOCCONCINI DI TONNO E PATATE ARROSTITE

I bocconcini di tonno sono un’antipasto di pesce molto invitante, perfetto per i buffet, gli aperitivi estivi o un pranzo leggero. I bocconcini di tonno sono facilissimi da cucinare e si cuociono in pochissimo tempo, per questo possono essere preparati…

LINGUINE AL SUGO DI TONNO FACILI E VELOCI

LINGUINE AL SUGO DI TONNO FACILI E VELOCI

Le linguine al sugo di tonno sono un primo piatto veloce da fare, che può essere preparato anche all’ultimo momento. Quando non so cosa preparare per pranzo, il sugo di tonno è da sempre uno dei piatti che ci accontenta…

TONNO SOTT’OLIO (COME CONSERVARE IL TONNO FRESCO)

TONNO SOTT’OLIO (COME CONSERVARE IL TONNO FRESCO)

Il tonno sott’olio è una preparazione che permette di conservare il tonno fresco per un lungo periodo nel frigo. Con questa tecnica potrete gustare il vostro tonno fatto in casa, molto più genuino e buono di quello delle scatolette. Si…

CONSERVAZIONE IN BARATTOLO (E SANIFICAZIONE BARATTOLI)

CONSERVAZIONE IN BARATTOLO (E SANIFICAZIONE BARATTOLI)

La conservazione in barattolo può essere fatta con qualsiasi alimento, alcuni permettono una conservazione a lungo termine e  altre un pò meno. In seguito vi spiegherò in base alla tipologia dell’alimento le relative tecniche che ho provato in varie occasioni….

BISCOTTI FIORELLINI CON CIOCCOLATO FONDENTE

BISCOTTI FIORELLINI CON CIOCCOLATO FONDENTE

I biscotti fiorellini sono dei friabili biscotti che si sciolgono in bocca, facilissimi da fare e buonissimi anche il giorno dopo. Questi biscotti sono preparati con la pasta frolla che io uso per le crostate, con l’impasto che mi rimane…

CRESCIA AL FORMAGGIO E PEPE (RICETTA TRADIZIONALE SALATA)

CRESCIA AL FORMAGGIO E PEPE (RICETTA TRADIZIONALE SALATA)

La crescia al formaggio (o pizza al formaggio) è un lievitato salato tradizionale marchigiano che si prepara nel periodo pasquale. La crescia al formaggio rimane molto soffice, è semplice da preparare e può essere preparata anche il giorno prima, riponendola…

COLOMBA VARIEGATA DI PASQUA (CON LIEVITO DI BIRRA)

COLOMBA VARIEGATA DI PASQUA (CON LIEVITO DI BIRRA)

La colomba variegata (variante della classica) è un dolce lievitato con la quale per tradizione di festeggia la Pasqua. Questo dolce è estremamente soffice e si conserva per diversi giorni dopo la preparazione, per questo potrete prepararlo anche in anticipo. In questo…

FOCACCIA AL POMODORO CON OLIVE E PINOLI

FOCACCIA AL POMODORO CON OLIVE E PINOLI

La focaccia al pomodoro è un lievitato salato perfetto per accompagnare qualsiasi cena, qualsiasi aperitivo o una merenda sostanziosa di metà pomeriggio. Il pomodoro è contenuto anche internamente all’impasto e rende la focaccia ancora più morbida e sfiziosa. La focaccia…