LE ULTIME RICETTE PUBBLICATE!

BACCALA’ COTTO IN PADELLA CON FINOCCHI BRASATI

BACCALA’ COTTO IN PADELLA CON FINOCCHI BRASATI

Il baccalà è un pesce comune, si tratta del merluzzo che subisce un processo di salagione per aiutare la sua conservazione, al contrario dello stoccafisso (sempre merluzzo) ma viene essiccato per conservarlo. Sia il baccalà che lo stoccafisso, per essere utilizzabili…

FINOCCHI BRASATI IN PADELLA

FINOCCHI BRASATI IN PADELLA

I finocchi brasati sono un contorno invernale, poiché la stagione fredda è quella in cui i finocchi sono maggiormente reperibili e più buoni (essendo di stagione). I finocchi brasati sono cotti lentamente in padella con abbondante olio, vengono girati spesso…

BESCIAMELLA RICETTA CLASSICA

BESCIAMELLA RICETTA CLASSICA

La besciamella è una ricetta di base della cucina,  serve in tantissime preparazioni della tradizione italiana. La besciamella è una salsa che viene utilizzata soprattutto per la cottura in forno degli alimenti, questo perché a contatto con il calore non…

TORTINO AL CIOCCOLATO FONDENTE COLANTE

TORTINO AL CIOCCOLATO FONDENTE COLANTE

Il tortino al cioccolato è un goloso dessert che viene servito caldo o tiepido, con un ripieno colante irresistibile! I tortini al cioccolato non contengono lievito nè farine, quindi sono senza glutine e sono il dolce preferito dei bambini. Possono…

Lievitati super soffici:

Impastiamo insieme!

LA RICETTA DELLA SETTIMANA

Panini al latte super soffici!

Ricette light:

Le ricette leggere per mangiare sano con gusto!
PASTA CON BROCCOLI E NOCI (LEGGERA E VELOCE)

PASTA CON BROCCOLI E NOCI (LEGGERA E VELOCE)

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La pasta con i broccoli è un primo piatto sano e gustoso, velocissimo da fare e dalle proprietà antiossidanti e depurative. Si tratta di una ricetta semplicissima, ma con i giusti condimenti diventa un vero e proprio piatto gourmet. I cavoli sono di…

HAMBURGER LIGHT AI CEREALI

HAMBURGER LIGHT AI CEREALI

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Gli hamburger ai cereali sono leggerissimi, un piatto unico vegetariano per saziarvi senza grassi saturi e per rispettare un regime alimentare corretto senza rinunciare al gusto. La preparazione sembra lunga, in realtà sono tutti facili passaggi che non richiedono grande impegno…

PIZZETTE MORBIDISSIME IN 10 MINUTI

PIZZETTE MORBIDISSIME IN 10 MINUTI

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Un antipasto velocissimo?Una merenda velocissima per bambini?Un aperitivo con degli ospiti? Dei salatini da buffet? Se vi serve un’idea super veloce per qualsiasi ricorrenza, di quelle SENZA LIEVITAZIONE e che si fanno in pochi minuti dovete provare queste morbide pizzette….

RISOTTO AL LIMONE E GAMBERI

RISOTTO AL LIMONE E GAMBERI

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I risotti sono un primo piatto perfetto in ogni stagione dell’anno, mi piace cambiare gli ingredienti in base alla stagionalità ed ai colori. Dopo aver raccolto una manciata di limoni dal mio albero non ho potuto fare a meno di…

fatto in casa, la collana volumi Centauria in edicola da settembreLA PENISOLA DEL GUSTO E’ IN EDICOLA! DAL 14 OTTOBRE POTETE ORDINARE UNA COPIA DI “FATTO IN CASA” – LA PASTA FRESCA

HO PREPARATO 25 RICETTE E TANTA SCUOLA DI CUCINA PER FARE LA PASTA ALL’UOVO (E NON), INSIEME! VI ASPETTO!

Biscottimania: le ricette più buone del web!

BISCOTTI AL BURRO FRIABILI CON GLI SMARTIES

BISCOTTI AL BURRO FRIABILI CON GLI SMARTIES

I biscotti al burro sono quelli che preferisco mangiare perchè hanno un sapore delicato, sono friabili in bocca come i classici biscotti da tè che si trovano in pasticceria. Ho provato tanti tipi di pasta frolla per trovare la ricetta, ma sono…

BISCOTTI DI SAN VALENTINO (CON FROLLA SENZA BURRO)

BISCOTTI DI SAN VALENTINO (CON FROLLA SENZA BURRO)

Una scatola di biscotti mangiata assieme è il pensiero perfetto per rendere un momento indimenticabile. I regali home made sono sempre stati i miei preferiti, per questo nella ricorrenza degli innamorati del 14 febbraio ho pensato a dei biscotti semplici…

BOTTONI BISCOTTO (CON FROLLA AL CAFFE’ E NUTELLA!)

BOTTONI BISCOTTO (CON FROLLA AL CAFFE’ E NUTELLA!)

I biscotti a forma di bottone sono molto semplici da fare, non richiedono strumenti o stampi particolari perchè vi servirà solo uno stampo tondo piccolo ed i forellini li potrete fare con qualsiasi stecchino. Sono fatti di pasta frolla con pochissimo caffè, giusto…

RICETTA GOLOSA

Ciambella di zucca, ricotta e cioccolato
BACCALA’ COTTO IN PADELLA CON FINOCCHI BRASATI

BACCALA’ COTTO IN PADELLA CON FINOCCHI BRASATI

Il baccalà è un pesce comune, si tratta del merluzzo che subisce un processo di salagione per aiutare la sua conservazione, al contrario dello stoccafisso (sempre merluzzo) ma viene essiccato per conservarlo. Sia il baccalà che lo stoccafisso, per essere utilizzabili…

FINOCCHI BRASATI IN PADELLA

FINOCCHI BRASATI IN PADELLA

I finocchi brasati sono un contorno invernale, poiché la stagione fredda è quella in cui i finocchi sono maggiormente reperibili e più buoni (essendo di stagione). I finocchi brasati sono cotti lentamente in padella con abbondante olio, vengono girati spesso…

BESCIAMELLA RICETTA CLASSICA

BESCIAMELLA RICETTA CLASSICA

La besciamella è una ricetta di base della cucina,  serve in tantissime preparazioni della tradizione italiana. La besciamella è una salsa che viene utilizzata soprattutto per la cottura in forno degli alimenti, questo perché a contatto con il calore non…

TORTINO AL CIOCCOLATO FONDENTE COLANTE

TORTINO AL CIOCCOLATO FONDENTE COLANTE

Il tortino al cioccolato è un goloso dessert che viene servito caldo o tiepido, con un ripieno colante irresistibile! I tortini al cioccolato non contengono lievito nè farine, quindi sono senza glutine e sono il dolce preferito dei bambini. Possono…

PASTA CON BROCCOLI E NOCI (LEGGERA E VELOCE)

PASTA CON BROCCOLI E NOCI (LEGGERA E VELOCE)

La pasta con i broccoli è un primo piatto sano e gustoso, velocissimo da fare e dalle proprietà antiossidanti e depurative. Si tratta di una ricetta semplicissima, ma con i giusti condimenti diventa un vero e proprio piatto gourmet. I cavoli sono di…

PANE AI CEREALI FACILE E SUPER LEGGERO

PANE AI CEREALI FACILE E SUPER LEGGERO

Il pane ai cereali è un pane ricco di fibre, facilmente digeribile e facilissimo da fare. Vi svelerò tutti i trucchetti per avere il pane croccante o morbido in superficie in base ai vostri gusti. Fare il pane fatto in…

CIPOLLE STUFATE IN PADELLA

CIPOLLE STUFATE IN PADELLA

Le cipolle stufate sono un contorno sfizioso che può essere usato per insaporire qualsiasi secondo piatto. Con la cottura lunga a bassa temperatura in padella, le cipolle stufate diventano dolcissime e molto morbide, irresistibili come farcitura degli hamburger di carne….

INVOLTINI COTTO, FONTINA E FUNGHI (SUPER CROCCANTI!)

INVOLTINI COTTO, FONTINA E FUNGHI (SUPER CROCCANTI!)

Gli involtini di prosciutto cotto fontina e funghi sono un antipasto irresistibile per qualsiasi occasione, possono essere serviti in un buffet, un aperitivo o come antipasto in pranzi e cene con menù di carne. Hanno pochissimi ingredienti, sono facilissimi da…

TORTA DI ZUCCA E RICOTTA CON GOCCE DI CIOCCOLATO

TORTA DI ZUCCA E RICOTTA CON GOCCE DI CIOCCOLATO

La torta di zucca e ricotta è una semplice e morbidissima ciambella che contiene la polpa di zucca cruda al suo interno e tante gocce di cioccolato che la rendono ancora più golosa. Un perfetto dolce per la colazione del…

SALSA TONNATA IN 5 MINUTI

SALSA TONNATA IN 5 MINUTI

La salsa tonnata è una salsa versatile che può accompagnare qualsiasi tipo di carne e qualsiasi aperitivo, si prepara con la SALSA MAIONESE ed ha un delicato sapore di tonno. Per fare la salsa tonnata vi serviranno pochi ingredienti e…

TESTAROLI AL SUGO DI CONIGLIO E PESTO DI RUCOLA

TESTAROLI AL SUGO DI CONIGLIO E PESTO DI RUCOLA

 I testaroli al sugo di coniglio sono un primo piatto dalle origini antichissime. Il sugo di coniglio nella quale si condiscono i testaroli è facilissimo da preparare e buonissimo, adatto anche ai bambini perché si usa solo la polpa del…

MUFFINS RICETTA BASE ALLO YOGURT (SENZA BURRO)

MUFFINS RICETTA BASE ALLO YOGURT (SENZA BURRO)

  I muffins allo yogurt sono dei tortini veloci da preparare che rimangono morbidissimi anche il giorno dopo. Questa è la mia ricetta base dei muffins, quella che utilizzo per quasi tutte le varianti di questi tortini, e può essere molto…

MUFFINS AL CAFFE’ FACILISSIMI E SENZA BURRO

MUFFINS AL CAFFE’ FACILISSIMI E SENZA BURRO

   I muffins al caffè sono dei golosi tortini morbidi al sapore di caffè, perfetti da inzuppare e facilissimi da fare. Sono buonissimi sia per la colazione che per la merenda, quando mi vanno dei tortini “semplici” da inzuppare a…

BISCOTTI MORBIDI ALLA ZUCCA

BISCOTTI MORBIDI ALLA ZUCCA

I biscotti alla zucca sono dei  biscotti di frolla montata con la zucca nell’impasto. Sono molto veloci da fare poichè la zucca va frullata da cruda e rende l’impasto umidissimo dopo la cottura. Per prepararli vi servità uno sbattitore elettrico…

ZUCCHE DI HALLOWEEN ALLA RICOTTA E CIOCCOLATO

ZUCCHE DI HALLOWEEN ALLA RICOTTA E CIOCCOLATO

Le zucche di Halloween sono un dolcetto facilissimo da preparare e perfetto per i party di Halloween che si organizzano per grandi e bambini IL 31 OTTOBRE. Sono mostruose all’aspetto ma super morbide all’interno perché contengono la ricotta nell’impasto. Per…